Conopida pane de post

Ingrediente

• 1 conopida potrivita
• 1 cana de faina
• 1 cana de bere/1 cana de apa
• sare
• piper
• boia de ardei
• praf de usturoi sau 2-3 catei fin pisati
• ulei pentru prajit
• zeama de lamaie

Preparare

• se desface conopida in buchetele si se lasa cateva minute in apa cu sare( incat posibilii viermisori care se ascund intre buchetele sa fie indepartati)
• se fierbe conopida in apa cu sare si putina zeama de lamaie incat sa se inmoaie( zeama de lamaie nu permite conopidei sa -si schimbe culoarea la fiert)
• se scoate si se scurge conopida
• se prepara un aluat ca la inele de ceapa( vezi reteta)
• aluatul este mai gros decat cel de clatite si poate fi aromatizat dupa gust.Este gustoasa varianta cu sare,piper,usturoi si boia pentru culoare.Se poate pune si marar verde tocat foarte fin in compozitie.
• se inmoaie buchetelele de conopida in aluat si se rumenesc in ulei incins
• se scot pe hartie absorbanta
• se servesc calde sau reci ca fel de mancare sau ca o garnitura