Din aceleasi categorii:
Prajitura Negrita
Revizia pentru 2 martie 2010 08:23; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm
- 6 oua
- 2 pachete margarina sau 500 g unt
- 1 pahar de lapte
- 1 praf de copt
- 100 g cacao
- 4 pahare de faina
- 4 pahare de zahar
- 0.5 lingurita sare
- esenta de vanilie si rom sau dupa gust
Glazura
- vezi glazura de cacao
Preparare
- se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta
- se fierbe laptele impreuna cu sarea,zaharul si cacao
- se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste
- se lasa compozita sa se raceasca
- se adauga ouale batute spuma si aromele
- se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt.Se obtine un aluat care curge dar este destul de vascos
- se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt
- se coace la foc potrivit ,la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata
- se glazureaza de ex cu glazura de cacao( vezi reteta)
- se taie rece
- este o prajitura usoara,pufoasa ,cu gust pregnant de cacao si unt
