Prajitura Negrita

Descriere

Ciocolatoasa, pufoasa, cu gust delicat de unt, este o bucurie pentru familie si prieteni. Face parte din categoria prajiturilor usoare, cu reusita sigura.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm

• 6 oua
• 2 pachete margarina sau 500 g unt
• 1 pahar de lapte
• 2 praf de copt
• 100 g cacao
• 4 pahare de faina
• 4 pahare de zahar
• 0.5 lingurita sare
• esenta de vanilie si rom sau dupa gust

Glazura

• vezi [Glazura de cacao |Glazura de cacao ]

Preparare

• se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta
• se fierbe laptele impreuna cu :sarea, zaharul si cacao
• se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste
• se lasa compozita sa se raceasca
• se adauga ouale batute spuma si aromele
• se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt.Se obtine un aluat care curge dar este destul de vascos
• se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt
• se coace la foc potrivit, la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata
• se glazureaza de ex cu [glazura de cacao|glazura de cacao]
• se taie rece

Nota

Reteta ii apartine doamnei Rozina Dumitriu, fosta mea colega de serviciu

[1]