Patrunjel uscat pentru iarna

Descriere

Desi uscat, pastreaza o frumoasa culoare verde si un gust specific placut Se foloseste cu succes la aromatizarea:supelor, ciorbelor, tocanitelor, etc.

Ingrediente

• frunze de patrunjel verde

Preparare

• se spala si se zvanta firele de patrunjel
• se separa frunzele de tulpini
• se intind frunzele pe hartie curata, in strat subtire si se usuca in loc cald si la umbra
• atunci cand sunt foarte bine uscate, frunzele de patrunjel se strang si se depoziteaza in pungi din hartie sau in saculeti din panza
• se pastreaza in loc uscat si aerisit
• patrunjelul de gradina, uscat vara, este de multe ori mai aromat decat cel crescut iarna in sere si cu siguranta are mai putine chimicale

Autor

[1]