Din aceleasi categorii:
Salata de varza ca la Gheorghieni
Descriere
O salata de varza memorabila pe care am avut fericirea sa o mananc la hanul de langa piata.Hangita mi-a dat reteta, dar fara multe detalii si dupa cateva incercari am reusit sa o reproduc intocmai. Pe langa varza contine si :castraveti, ceapa si ardei gras in proportiile pe care singuri le stabiliti.
Ingrediente
Cantitatile sunt suficiente pentru a umple 6-7 borcane de 800 ml.
- 2.5 kg varza alba
- 1 kg ceapa
- 1.5 kg ardei grasi divers colorati
- 1 kg castraveti
- 500 ml otet
- 500 g zahar
- 3 linguri cu varf cu sare mare neiodata
- 6-7 aspirine netamponate
Preparare
- se spala si se curata legumele
- se taie varza fideluta si se freaca usor cu putina sare
- castravetii se taie feliii foarte subtiri
- ceapa se taie pestisori si ardeii julien
- se amesteca toate legumele si se toarna deasupra amestecul de aspirine, sare, zahar si otet.
Se acopera cu un capac si se lasa cateva ore sau chiar pana a doua zi.In acest timp legumele s-au inmuiat si au lasat foarte multa zeama. a doua zi se pune salata in borcane care se capseaza bine.In cazul in care salata se prepara pentru a fi consumata imediat sau in decurs de cateva zile nu se mai adauga conservantul(aspirina)
[[1]]
blog comments powered by Disqus