Din aceleasi categorii:
Prajitura cu crema de smantana nr 1
Revizia pentru 4 mai 2010 07:33; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
Foi
- 2 oua
- 100 g miere de albine
- 100 g ulei
- 6 linguri zahar pudra
- 1 lingurita de bicarbonat
- 2-3 linguri zeama de lamaie
- faina cat cuprinde( aprox 800 g-1 kg)
Crema
- 500 g smantana grasa
- 6-8 linguri zahar pudra-dupa gust
- 4 pahare nuca prajita si macinata
- esenta de vanilie
Preparare
Foi
- se freaca spuma ouale cu zaharul,pana se dubleaza volumul
- se adauga mierea de albine
- se stinge bicarbonatul cu putina zeama de lamaie sau otet si se adauga peste oua.Se adauga uleiul si se omogenizeaza
- se adauga faina,pana se obtine un aluat elastic,din care se vot intinde 3 foi
- aluatul care contine miere se intinde greu .Pentru a-i mari elasticitatea,acesta se pastreaza intr-un bol pus deasupra unui vas cu apa calda sau se intind foile direct pe dosul tavii calde
- foile se coc fara a se rumeni,pe dosul tavii unse cu unt si tapetata cu faina
Crema
- se amesteca smantana cu zaharul si nuca
- se aromatizeaza dupa gust
- se ung foile cu crema si se pudreaza cu zahar sau se glazureaza dupa gust
- se taie a doua zi
