Din aceleasi categorii:
Prajitura rasturnata cu ananas
Cuprins |
Descriere
Delicioasa,pufoasa si aspectuoasa Contine foarte putin zahar
Ingrediente
- 200 g faina alba
- 150 g zahar+ 50 g pentru caramelizat
- 150 g unt 80% grasime
- 1 cutie compot de ananas rondele
- 2 oua
- 2-3 linguri lapte
- 2 lingurite praf de copt
- zeama de la jumatate de lamaie
- 2-3 linguri coniac
- esenta de vanilie dupa gust
- 0.5 lingurita de sare
Preparare
- se caramelizeaza zaharul,intr-o cratita cam de 3l.Se misca cratita,incat zaharul caramelizat sa acopere fundul si pereti vasului cam pe inaltimea de 2-3 cm
- se lasa cratita sa se raceasca si se aseaza pe fundul ei rondelele de ananas
- se freaca spuma untul moale,aflat la temperatura camerei,cu cele 150 g zahar
- se adauga coniacul si cele 2 oua si se omogenizeaza bine
- se stinge praful de copt cu zeama de lamaie si se adauga in compozitie
- se toarna faina in ploaie si se adauga 2-3 linguri de lapte,incat sa se obtina un aluat de consistenta aluatului de chec-curge greu
- se adauga sarea si esenta si apoi se omogenizeaza din nou
- se toarna aluatul peste rondelele de ananas si se da cratita la cuptor,pana cand aluatul se coace-se verifica cu scobitoarea.Daca aceasta iese din aluat curata, aluatul este copt
- se scoate vasul din cuptor si se lasa 2-3 minute dupa care se rastoarna pe un platou.Prajitura se serveste rece,cu un pahar de limonada sau de socata rece