Placinta cu mere

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22cm

• foi subtiri de placinta,facute acasa din 800 g faina.Vezi reteta de foi subtiri de placinta si strudele.
• 2 kg mere
• 600-800g zahar (functie de gust si cat de dulci sunt merele)
• scortisoara macinata
• ulei pentru uns foile si placinta
• zahar pudra pentru pudrat

Preparare

• foile se prepara ca in reteta de foi subtiri de placinta si strudele(vezi reteta)
• merele se spala,se curata de cotor si se rad cu razatoarea cu dinti mari.Se decojesc sau nu,dupa gust.
• se preseaza bine merele intre palme,pentru a scurge surplusul de suc.Merele se pot folosi crude(se pastreaza gustul lor natural )sau calite impreuna cu zaharul(capata gust de caramel)
• se amesteca merele rase cu zaharul si scortisoara
• se stropeste fiecare foaie cu ulei pe toata suprafata
• in continuare se procedeaza la fel ca la Placinta cu dovleac
• se coace in cuptorul incins,la foc potrivit,cam 40 minute,pana se rumeneste frumos
• sempudreaza calda cu zahar pudra cernut
• se serveste calada sau rece

Autor

[1]