Salata de cartofi cu sos de mustar

Descriere

Este o clasica salata de cartofi al carei gust este imbunatatit cu mustarul iute si aromat.

Igrediente

Cantitatile sunt pentru 2-3 portii

• 600 g cartofi cu coaja rosie
• 2 cepe sau 2 legaturi de ceapa verde
• 100 g masline
• 100 ml ulei
• 3 linguri mustar iute
• otet dupa gust
• sare
• piper

Preparare

• se spala cartofii si se fierb in coaja
• se curata cartofii de coaja si se taie rondele cam de 5 mm grosime
• se amesteca cu maslinele si cu ceapa care a fost taiata pestisori
• se face un sos din:ulei, mustar, otet, sare si piper.Se incalzeste usor sosul
• se asezoneaza salata cu sosul cald
• se amesteca totul bine si se lasa 30 de minute sa se omogenizeze gusturile
• se orneaza cu verdeata si cu masline

Nota Sosul cald este mai bine absorbit de salata si gustul ei va fi mai bun decat atunci cand se adauga rece.

[1]