Arici din cabanos

Ingrediente

 Ingredientele sunt pentru 2 portii

• 4 buc cabanos
• ulei pentru prajit

Preparare

• se portioneaza fiecare "fir" de cabanos incate 3-4 bucati egale si cu o lungime de circa 8-10 cm
• se cresteaza in cruce la capete fiecare bucatica de cabanos ,pana aproape de mijloc. Se lasa 1-2 cm intregi ,netaiati( deci fiecare bucatica este taiata in 4 la capete, dar fara a se intalni taieturile )
• bucatile astfel crestate , se prajesc usor in ulei bine incins.In contact cu uleiul fierbinte membrana cabanosului se strange si fiecare capat se desface in 4,curbandu-se foarte frumos
• "aricii" se servesc calzi alaturi de omleta de ex sau ca fel principal cu garnitura de legume sau orez