Din aceleasi categorii:
Varza dulce cu carne de porc
Revizia pentru 24 martie 2010 11:15; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Este un fel de mancare gustos si satios.Merge de minune cu un ardei iute si mamaliga calda.
Ingrediente
- 1 varza potrivita-cam 1 kg
- 500-600 g carne de porc cu os-de ex coasta de porc,ceafa de porc cu os etc
- 1 ceapa mare
- 1 ardei gras
- 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri bulion
- sare
- piper
- 1 cana de bors sau sare de lamaie
- cimbru-dupa gust
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- se curata si se taie varza fideluta foarte subtire
- se freaca varza cu putina sare si se lasa cam 30 minute sa se mai inmoaie
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata,se spala si se taie marunt ceapa si ardeiul
- se rumeneste usor carnea in uleiul incins
- se adauga ceapa si ardeiul si se inabusa impreuna
- se adauga varza stoarsa intre maini si se asezoneaza cu sare si piper
- se adauga 1 cana de supa de carne sau de zarzavat-daca nu aveti,adaugati apa calduta
- se fierbe mancarea inabusit pana se inmoaie si varza si carnea
- se adauga rosiile,bulionul diluast cu putina apa si borsul.Borsul va echilibra gustul dulce al verzei.
- dupa gust,se poate adauga si o crenguta de cimbru taiata fin
- se continua fierberea cateva minute,sau se da vasul la cuptor pana se rumeneste usor deasupra
- se serveste calda cu mamaliga si ardei iute
