Din aceleasi categorii:
Tocana de pui cu ardei copti
Descriere
Este o mancare prea buna ca sa nu fie incercata Se prepara cam in 40- 50 minute-asta in cazul in care coaceti si ardeii.Daca cumparati ardeii sau folositi din cei pregatiti in toamna, timpul se reduce la jumatate
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 700-800 g piept de pui fara piele si dezosat
- 8-10 ardei kapia sau ardei grasi rosii, Copti si curatati-cei rosii sunt mai dulci
- 4-5 catei de usturoi
- 3-4 linguri de ulei
- 150-200 g smantana grasa
- 1 ceapa mica
- 4-5 rosii
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel verde
- 0.5 lingurita zahar
Preparare
- se spala si se taie carnea in bastonase subtirele
- se taie ceapa cubulete mici
- ardeii se coc si se curata de coaja si de seminte-vezi reteta de ardei copti pentru iarna
- se taie ardeii in bucati potrivite
- se calesc ceapa si carnea in uleiul bine incins, pana capata o culoare frumoasa
- se adauga sare si piper si se toarna in cratita 1 cana de apa
- se lasa carnea sa fiarba inabusit circa 15 minute
- se adauga rosiile taiate cubulete si usturoiul taiat fin
- daca este nevoie se mai adauga putina apa si se mai fierbe 10 minute
- se adauga ardeiul copt, sare si piper si 0.5 lingurite de zahar
- se presara cu patrunjel verde si se opreste focul
- se serveste calda cu smantana si mamaliga calda
