Din aceleasi categorii:
Trigoane cu ciuperci
Revizia pentru 12 martie 2010 10:12; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Bune de preparat inainte si de copt atunci cand musafirii intra pe usa Crocante,bune cu un pahar de bere rece Se prepara foarte usor si sunt ieftine
Ingrediente
- foi subtiri de placinta din comert-cate 1 foaie pentru fiecare trigon( pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400g si 12 foi)
- 10-12 ciuperci
- 100 g cascaval ras
- sare
- piper
- 2-3 linguri ulei
- 1-2 catei de usturoi
- 50 g unt topit pentru uns foile
Preparare
- se spala si taie ciupercile in felii subtiri
- se taie usturoiul in felii subtiri
- se rade cascavalul
- se calesc ciupercile in uleiul incins pana cand scade toata zeama
- se adauga usturoiul pisat fin,sarea si piperul
- se lasa amestecul sa se raceasca si apoi se amesteca cu cascavalul ras
- se desface pachetul de foi de placinta,se intinde pe masa si se acopera cu un prosop curat,umezit dar bine stors(pentru a nu se usca foile-devin casante si nu se mai pot folosi)
- se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lungime in trei fasii egale
- cu o pensula inmuiata in unt topit se ung cele trei fasii de aluat si se suprapun unele peste altele formand un pachet de fasii
- se pune o lingurita plina de compozitie intr-un colt al pachetului de fasii de aluat
- se impatureste aluatul in triunghiuri,pana cand se pliaza tot pachetul de fasii de foi de aluat
- trigoanele se aseaza in tava neunsa,cu fata frumoasa in sus
- se procedeaza la fel cu toate trigoanele
- trigoanele se pot unge cu unt,ou batut sau chiar cu putin lapte
- se dau trigoanele timp de cateva minute,la cuptorul incins la foc potrivit pana se rumenesc frumos
- se consuma proaspat preparate deoarece,odata cu trecerea timpului nu mai sunt la fel de crocante
