Pizza cu legume

Ingrediente

Pentru blat

• 500 g faina
• 225-250 ml apa calduta
• 5 g drojdie proaspata
• 50 ml ulei
• 0.5 lingurita sare
• 0.5 lingurita zahar
• oregano macinat dupa gust

Umplutura

• 1 praz-Doar partea alba
• 2-3 morcovi
• 1 conopida mica
• 1 ardei gras
• 100 g ciuperci
• 3-4 linguri ulei

Sos

• 2 linguri de bulion amestecat cu cimbru macinat si piper dupa gust

Preparare

• pentru blat vezi reteta de aluat de pizza nr 1-este un aluat cu foarte putina drojdie care va creste foarte putin incat aluatul va ramane subtire si crocant

Umplutura

• se taie prazul rondele fine
• ardeii se taie si ei tot rondele
• ciupercile se taie felii subtiri
• morcovii se rad fin iar conopida desfacuta in buchetele foarte mici se pune in putina apa cu sare pentru 15 minute-pentru a se elimina eventualii viermisori
• se pun toate legumele intr-un vas cu ulei si se calesc putin pana cand scade zeama lasata de legume
• se adauga sare si piper dupa gust se lasa legumele sa se raceasca
• se intinde o foaie subtire de pizza si se unge cu sosul de tomate
• se intind frumos si cat mai uniform legumele deasupra foii si se picura putin ulei de masline
• se coace la cuptor pentru 25-30 minute
• se serveste calda sau chiar rece

[1]