Patrunjel uscat pentru iarna

Descriere

Desi uscat,pastreaza o frumoasa culoare verde si un gust specific placut Se foloseste cu succes la aromatizarea:supelor,ciorbelor,tocanitelor,etc.

Ingrediente

• frunze de patrunjel verde

Preparare

• se spala si se zvanta firele de patrunjel
• se separa frunzele de tulpini
• se intind frunzele pe hartie curata ,in strat subtire si se usuca in loc cald si la umbra
• atunci cand sunt foarte bine uscate,frunzele de patrunjel se strang si se depoziteaza in pungi din hartie sau in saculeti din panza
• se pastreaza in loc uscat si aerisit
• patrunjelul de gradina uscat vara este de multe ori mai aromat decat cel crescut iarna in sere