Narcise Lenuta

Descriere

Narcisele sunt niste fursecuri foarte fragede si care se fac cu forma speciala. Forma se gaseste la magazinele de menaj sau la atelierele de tinichigerie.Forma arata ca un cilindru lung de 6-7 cm cu un capat crestat si adunat ca o floare.(forma costa doar cativa lei si o gasiti la Selgros de ex)

Ingrediente

• 200 g untura sau unt 85% grasime
• 2 oua intregi
• 1 pahar zahar pudra cernut
• 0.5 lingurita de amoniac stins cu otet sau zeama de lamaie
• esente
• faina cat cuprinde
• 0.5 lingurita sare
• rahat sau miezuri de nuca pentru decor

Preparare

• se freaca spuma untura cu zaharul,aromele si sarea
• se adauga ouale unul cate unul si se incorporeaza bine
• se adauga amoniacul stins
• se adauga faina incat sa so obtina un aluat foarte fraged si destul de sfaramicios ca pentru biscuiti spritati-vezi reteta
• se lasa aluatul la rece 30 minute
• se rup bucatele din aluat care se preseaza in forma de narcise
• se obtin niste fursecuri in forma de floare care se decoreaza in mijloc cu bucatele de rahat sau miez de nuca
• narcisele se coc in tava, pe hartie de copt, fara a se rumeni
• se pudreaza calde cu mult zahar pudra

Servire

Se servesc reci si bine pudrate cu zahar fin cernut

Mici secrete

• se pot pastra mai multe zile - sunt mai fragede dupa cateva zile de la preparare
• secretul reusitei depline este folosirea unturii.Ea da o fragezime deosebita fursecurilor dumneavoastra.

Nota

Reteta apartine regretatei verisoare Lenuta Stanescu

[1]