Tocana de cartofi cu gogosari

Descriere

Dulce-acrisoara , gust minunat dat de alaturatea dulcetii gogosarilor cu aciditatea placuta a rosiilor. Este o mancare de toamna, frumoasa si usor de gatit.

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 2-3 portii

• 3-4 cartofi albi
• 3 cepe potrivite
• 2 gogosari rosii
• 3-4 rosii bine coapte
• sare
• piper
• 3-4 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel verde

Preparare

• se curata si se taie ceapa solzisori
• se curata gogosarii si se taie fideluta
• se taie rosiile cubulete
• se curata si se taie cartofii cubulete
• se caleste ceapa in uleiul incins
• se adauga gogosarii si se calesc putin impreuna
• cartofii se amesteca cu ceapa si gogosarii. Se adauga 1 cana de apa sau supa de pui,sare si piper
• se fierb cartofii la foc mic timp de 30-40 minute.Daca mai este nevoie,se mai adauga supa sau apa calda.
• cand cartofii au fiert,se adauga rosiile taiate cuburi si se mai fierbe mancarea cateva minute
• se presara patrunjel verde tocat si se serveste calda sau rece

[1]

[2]