Trigoane cu nuci

Versiunea de la data 15 februarie 2011 07:59

Descriere

Insiropate, dulci si aromate, sunt tocmai bune pentru un rasfat culinar. Se prepara la fel de usor ca toate tipurile de trigoane

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 12 bucati( 1 pachet de foi subtiri de placinta Linco, Morarita etc, are 400 g si 12 foi) Pentru pregatirea foilor si coacerea trigoanelor vezi reteta de Trigoane_cu_ciuperci

• 1 pachet foi subtiri de placinta
• 300-350 g nuci macinate fin
• 5-6 linguri zahar pentru umplutura
• 2-3 linguri lapte
• 50 g unt topit pentru uns foile
• esenta de vanilie
• 500 g zahar pentru sirop
• 1 lamaie
• esenta de vanilie

Preparare

• se amesteca nuca macinata cu:zaharul, vanilia si laptele si trebuie sa se obtina o pasta consistenta cu care se vor umple trigoanele.Daca este nevoie se mai poate adauga putin lapte.
• din 500 g zahar si 2 pahare de apa se leaga un sirop putin mai subtire decat cel pentru dulceata
• in sirop se adauga:esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si zeama dupa gust(pentru a evidentia gustul dulce al siropului)
• se umplu, se impaturesc si se coc trigoanele intocmai ca la trigoanele cu ciuperci(vezi reteta de trigoane cu ciuperci)
• dupa ce au fost scoase trigoanele din cuptor se toarna deasupra siropul fierbinte incat sa fie toate scaldate in sirop.Se mai ia sirop din tava si se toarna peste trigoane
• se lasa trigoanele sa se raceasca si se servesc turnand deasupra cateva lingurite din siropul ramas in tava

Nota

Reteta ii apartine mamei mele

[1]