Din aceleasi categorii:
Tocana de ceapa
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:De post ==Ingrediente== * 500 g ceapa * 2-3 ardei grasi,gogosari sau kapia * 7-8 rosii sau 500 ml suc de rosii * 2-3 linguri bulion * 4-5 linguri ulei * 1 foaie de dafi…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:De post]] | [[Category:De post]] | ||
| + | ==Descriere== | ||
| + | |||
| + | Dulceaga si placut colorata, te imbie cu mirosul si gustul ei . | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
* 500 g ceapa | * 500 g ceapa | ||
| - | * 2-3 ardei grasi,gogosari sau kapia | + | * 2-3 ardei grasi, gogosari sau kapia |
* 7-8 rosii sau 500 ml suc de rosii | * 7-8 rosii sau 500 ml suc de rosii | ||
* 2-3 linguri bulion | * 2-3 linguri bulion | ||
| Linia 24: | Linia 27: | ||
* se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand s-a inmuiat bine ceapa | * se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand s-a inmuiat bine ceapa | ||
* se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | * se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | ||
| - | * se adauga sare,piper si foaia de dafin si se mai da un clocot | + | * se adauga: sare, piper si foaia de dafin si se mai da un clocot |
* se pune zeama de lamaie dupa gust si usturoiul taiat marunt | * se pune zeama de lamaie dupa gust si usturoiul taiat marunt | ||
* se ingroasa sosul cu putina faina amestecata cu apa rece ( sa nu aiba cocoloase) | * se ingroasa sosul cu putina faina amestecata cu apa rece ( sa nu aiba cocoloase) | ||
* se opreste focul si se presara marar tocat deasupra | * se opreste focul si se presara marar tocat deasupra | ||
* se serveste cu mamaliga si muraturi sau gogosari in otet | * se serveste cu mamaliga si muraturi sau gogosari in otet | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 3 noiembrie 2010 14:37
Descriere
Dulceaga si placut colorata, te imbie cu mirosul si gustul ei .
Ingrediente
- 500 g ceapa
- 2-3 ardei grasi, gogosari sau kapia
- 7-8 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri bulion
- 4-5 linguri ulei
- 1 foaie de dafin
- 1 lamaie
- 1-2 catei de usturoi
- 1 legatura de marar verde
- 1-2 linguri faina
- sare
- piper
Preparare
- se taie ceapa solzisori
- se taie ardeii cubulete
- se calesc ceapa si ardeiul in uleiul incins pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga 1 cana de apa sau de supa de legume(chiar facuta din concentrat)
- se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand s-a inmuiat bine ceapa
- se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se adauga: sare, piper si foaia de dafin si se mai da un clocot
- se pune zeama de lamaie dupa gust si usturoiul taiat marunt
- se ingroasa sosul cu putina faina amestecata cu apa rece ( sa nu aiba cocoloase)
- se opreste focul si se presara marar tocat deasupra
- se serveste cu mamaliga si muraturi sau gogosari in otet
