Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu vinete
Descriere
Aperitiv clasic, simplu, gustos si aspectuos.
Ingrediente
- 6 rosii coapte, tari si de marimi apropiate
- 1 kg vinete
- 1 ceapa mica
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- maioneza dupa gust(de post)
Preparare
- se coc si se curata vinetele
- se lasa vinetele sa se scurga pe un tocator din lemn
- din vinete, ulei, ceapa, sare si maioneza se prepara o salata de vinete(vezi reteta de salata de vinete)
- rosiile se spala si se sterg bine de apa
- cu un cutit bine ascutit se taie cate un capac fiecarei rosii
- rosiile se scobesc cu o lingurita
- se presara interiorul rosiilor cu putina sare si apoi se lasa rosiile 10 minute cu gura in jos-pentru a se scurge surplusul de suc
- se umplu rosiile cu salata de vinete, se aseaza capacele si se decoreaza cu maioneza, frunze de patrunjel, etc