Din aceleasi categorii:
Tocana de pui cu ardei copti
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | Este o mancare prea buna ca sa nu fie incercata Se prepara cam in 40- 50 minute-asta in cazul in care coaceti si ardeii.Daca cumparati ardeii sau folositi din cei pregatiti in toamna,timpul se reduce la jumatate | + | Este o mancare prea buna ca sa nu fie incercata Se prepara cam in 40- 50 minute-asta in cazul in care coaceti si ardeii.Daca cumparati ardeii sau folositi din cei pregatiti in toamna, timpul se reduce la jumatate |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru 4 portii | |
*700-800 g piept de pui fara piele si dezosat | *700-800 g piept de pui fara piele si dezosat | ||
| - | *8-10 ardei kapia sau ardei grasi rosii, | + | *8-10 ardei kapia sau ardei grasi rosii, Copti si curatati-cei rosii sunt mai dulci |
*4-5 catei de usturoi | *4-5 catei de usturoi | ||
*3-4 linguri de ulei | *3-4 linguri de ulei | ||
| Linia 25: | Linia 25: | ||
*ardeii se coc si se curata de coaja si de seminte-vezi reteta de ardei copti pentru iarna | *ardeii se coc si se curata de coaja si de seminte-vezi reteta de ardei copti pentru iarna | ||
*se taie ardeii in bucati potrivite | *se taie ardeii in bucati potrivite | ||
| - | *se calesc ceapa si carnea in uleiul bine | + | *se calesc ceapa si carnea in uleiul bine incins, pana capata o culoare frumoasa |
*se adauga sare si piper si se toarna in cratita 1 cana de apa | *se adauga sare si piper si se toarna in cratita 1 cana de apa | ||
*se lasa carnea sa fiarba inabusit circa 15 minute | *se lasa carnea sa fiarba inabusit circa 15 minute | ||
*se adauga rosiile taiate cubulete si usturoiul taiat fin | *se adauga rosiile taiate cubulete si usturoiul taiat fin | ||
*daca este nevoie se mai adauga putina apa si se mai fierbe 10 minute | *daca este nevoie se mai adauga putina apa si se mai fierbe 10 minute | ||
| - | *se adauga ardeiul copt ,sare si piper si 0.5 lingurite de zahar | + | *se adauga ardeiul copt, sare si piper si 0.5 lingurite de zahar |
*se presara cu patrunjel verde si se opreste focul | *se presara cu patrunjel verde si se opreste focul | ||
*se serveste calda cu smantana si mamaliga calda | *se serveste calda cu smantana si mamaliga calda | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 11:56
Descriere
Este o mancare prea buna ca sa nu fie incercata Se prepara cam in 40- 50 minute-asta in cazul in care coaceti si ardeii.Daca cumparati ardeii sau folositi din cei pregatiti in toamna, timpul se reduce la jumatate
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 700-800 g piept de pui fara piele si dezosat
- 8-10 ardei kapia sau ardei grasi rosii, Copti si curatati-cei rosii sunt mai dulci
- 4-5 catei de usturoi
- 3-4 linguri de ulei
- 150-200 g smantana grasa
- 1 ceapa mica
- 4-5 rosii
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel verde
- 0.5 lingurita zahar
Preparare
- se spala si se taie carnea in bastonase subtirele
- se taie ceapa cubulete mici
- ardeii se coc si se curata de coaja si de seminte-vezi reteta de ardei copti pentru iarna
- se taie ardeii in bucati potrivite
- se calesc ceapa si carnea in uleiul bine incins, pana capata o culoare frumoasa
- se adauga sare si piper si se toarna in cratita 1 cana de apa
- se lasa carnea sa fiarba inabusit circa 15 minute
- se adauga rosiile taiate cubulete si usturoiul taiat fin
- daca este nevoie se mai adauga putina apa si se mai fierbe 10 minute
- se adauga ardeiul copt, sare si piper si 0.5 lingurite de zahar
- se presara cu patrunjel verde si se opreste focul
- se serveste calda cu smantana si mamaliga calda
