Prajitura cu crema de smantana nr 2

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Deserturi]]
+
Descriere<br>
-
==Ingrediente==
+
Este o prajitura fina, cu gust placut, care se portioneaza usor si care se preteaza la diverse moduri de decorare.
-
Foi Rozina
+
== Ingrediente ==
-
* 1 ou
+
Foi Rozina
-
* 1 cana de zahar
+
-
* 10 linguri ulei
+
-
* 1 pahar apa
+
-
* 1 praf de copt
+
-
* faina aprox 1 kg
+
-
* esente
+
 +
*1 ou
 +
*1 cana de zahar
 +
*10 linguri ulei
 +
*1 pahar apa
 +
*1 praf de copt
 +
*faina aprox 1 kg
 +
*esente
-
Crema
+
<br> Crema  
-
* 1 kg smantana grasa La Dorna
+
-
* 300-400 g zahar pudra-dupa gust
+
-
* 300-400 g nuca prajita si macinata sau arahide prajite si macinate
+
-
* esente( de vanilie)
+
-
Glazura de cacao
+
*1 kg smantana grasa La Dorna
 +
*300-400 g zahar pudra-dupa gust
 +
*300-400 g nuca prajita si macinata sau arahide prajite si macinate
 +
*esente( de vanilie)
-
* 150 g zahar pudra cernut
+
Glazura de cacao  
-
* 2 linguri cacao cu varf
+
-
* 3 linguri lapte sau apa
+
-
* 15 picaturi otet
+
-
* 50 g unt
+
-
* esente
+
-
==Preparare==
+
*150 g zahar pudra cernut
-
Foi
+
*2 linguri cacao cu varf
-
* se freaca bine oul cu zaharul,sarea si esentele.
+
*3 linguri lapte sau apa  
-
* se adauga apa si se amesteca pana la completa dizolvare a zaharului
+
*15 picaturi otet
-
* se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei
+
*50 g unt
-
* se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt
+
*esente
-
* se framanta bine, pana se obtine un aluat elastic
+
-
* se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute
+
-
* se imparte aluatul in 5 parti egale
+
-
* pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina
+
-
* foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui
+
-
Crema da smantana
+
== Preparare ==
-
* se amesteca bine zaharul pudra cernut cu nuca si smantana
+
-
* se aromatizeaza cu esenta de vanilie dupa gust
+
-
Glazura de cacao
+
Foi
-
* se amesteca cacao cernuta cu zaharul pudra cernut
+
-
* se adauga laptele, otetul si untul moale
+
-
* se incalzeste amestecul pe flacara mica sau la bain-marie, amestecand continuu
+
-
* se aromatizeaza dupa gust
+
-
* se toarna fierbinte peste prajitura si se decoreaza dupa gust si posibilitati
+
-
==Montarea prajiturii==
+
*se freaca bine oul cu zaharul,sarea si esentele.
-
* se imparte crema in 4 parti egale si se ung foile
+
*se adauga apa si se amesteca pana la completa dizolvare a zaharului
-
* foaia de deasupra se acopera cu glazura calda si se decoreaza dupa gust
+
*se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei
-
* este o prajitura fina, cu aspect placut, care se preteaza la diverse moduri de ornare
+
*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt
-
* se da la rece si se taie a doua zi
+
*se framanta bine, pana se obtine un aluat elastic
-
==Autor==
+
*se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
*se imparte aluatul in 5 parti egale
 +
*pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina
 +
*foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui
 +
 
 +
Crema da smantana
 +
 
 +
*se amesteca bine zaharul pudra cernut cu nuca si smantana
 +
*se aromatizeaza cu esenta de vanilie dupa gust
 +
 
 +
Glazura de cacao
 +
 
 +
*se amesteca cacao cernuta cu zaharul pudra cernut
 +
*se adauga laptele, otetul si untul moale
 +
*se incalzeste amestecul pe flacara mica sau la bain-marie, amestecand continuu
 +
*se aromatizeaza dupa gust
 +
*se toarna fierbinte peste prajitura si se decoreaza dupa gust si posibilitati
 +
 
 +
== Montarea prajiturii ==
 +
 
 +
*se imparte crema in 4 parti egale si se ung foile  
 +
*foaia de deasupra se acopera cu glazura calda si se decoreaza dupa gust  
 +
*se da la rece si se taie a doua zi
 +
 
 +
== Autor ==
 +
 
 +
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Deserturi]]

Versiunea de la data 25 august 2010 05:53

Descriere

Este o prajitura fina, cu gust placut, care se portioneaza usor si care se preteaza la diverse moduri de decorare.

Cuprins

Ingrediente

Foi Rozina

  • 1 ou
  • 1 cana de zahar
  • 10 linguri ulei
  • 1 pahar apa
  • 1 praf de copt
  • faina aprox 1 kg
  • esente


Crema

  • 1 kg smantana grasa La Dorna
  • 300-400 g zahar pudra-dupa gust
  • 300-400 g nuca prajita si macinata sau arahide prajite si macinate
  • esente( de vanilie)

Glazura de cacao

  • 150 g zahar pudra cernut
  • 2 linguri cacao cu varf
  • 3 linguri lapte sau apa
  • 15 picaturi otet
  • 50 g unt
  • esente

Preparare

Foi

  • se freaca bine oul cu zaharul,sarea si esentele.
  • se adauga apa si se amesteca pana la completa dizolvare a zaharului
  • se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei
  • se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt
  • se framanta bine, pana se obtine un aluat elastic
  • se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute
  • se imparte aluatul in 5 parti egale
  • pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina
  • foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui

Crema da smantana

  • se amesteca bine zaharul pudra cernut cu nuca si smantana
  • se aromatizeaza cu esenta de vanilie dupa gust

Glazura de cacao

  • se amesteca cacao cernuta cu zaharul pudra cernut
  • se adauga laptele, otetul si untul moale
  • se incalzeste amestecul pe flacara mica sau la bain-marie, amestecand continuu
  • se aromatizeaza dupa gust
  • se toarna fierbinte peste prajitura si se decoreaza dupa gust si posibilitati

Montarea prajiturii

  • se imparte crema in 4 parti egale si se ung foile
  • foaia de deasupra se acopera cu glazura calda si se decoreaza dupa gust
  • se da la rece si se taie a doua zi

Autor

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Prajitura_cu_crema_de_smantana_nr_2"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari