Din aceleasi categorii:
Maioneza simpla
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: ==Ingrediente== * 1 galbenus de ou crud * 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita * 200 ml ulei de floarea soarelui * 1-2 lingurite mustar dulce sau iute-dupa gust * 2-3 lin…) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
* 1 galbenus de ou crud | * 1 galbenus de ou crud | ||
* 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita | * 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita | ||
| Linia 9: | Linia 6: | ||
* 2-3 linguri zeama de lamaie | * 2-3 linguri zeama de lamaie | ||
* sare | * sare | ||
| + | |||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | |||
* se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare | * se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare | ||
* se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina | * se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina | ||
| Linia 18: | Linia 15: | ||
* se obtine o maioneza tare | * se obtine o maioneza tare | ||
* se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud,procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei.In acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale. | * se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud,procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei.In acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale. | ||
| + | |||
| + | [[Categorie:Sosuri]] | ||
Versiunea de la data 20 februarie 2010 10:00
Ingrediente
- 1 galbenus de ou crud
- 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- 1-2 lingurite mustar dulce sau iute-dupa gust
- 2-3 linguri zeama de lamaie
- sare
Preparare
- se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare
- se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina
- se adauga mustarul si putina sare
- se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens(uleiul se toarna in fir subtire)
- se adauga zeama de lamaie dupa gust
- se obtine o maioneza tare
- se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud,procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei.In acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.
