Din aceleasi categorii:
Pastrama de oaie
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri_Principale ==Descriere== Face deliciul toamnelor .Se 'stropeste "din belsug cu must care inteapa la limba sau cu vin nou. ==Ingrediente== * 1 pulpa de oaie, din …) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Face deliciul toamnelor .Se 'stropeste "din belsug cu must care inteapa la limba sau cu vin nou. | + | Face deliciul toamnelor .Se 'stropeste "din belsug cu must care inteapa la limba sau cu vin nou. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 1 pulpa de oaie, din spate | + | *1 pulpa de oaie, din spate |
| - | * 2-3 frunze dafin | + | *2-3 frunze dafin |
| - | * 10-15 boabe de piper | + | *10-15 boabe de piper |
| - | * 1 pahar vin rosu | + | *1 pahar vin rosu |
| - | * zeama de la o lamaie mare-are rol de fragezire a carnii | + | *zeama de la o lamaie mare-are rol de fragezire a carnii |
| - | * 1-2 crengute de cimbru | + | *1-2 crengute de cimbru |
| - | * 1 capatana de usturoi | + | *1 capatana de usturoi |
| - | * 1 lingura de sare | + | *1 lingura de sare |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se curata usturoiul si se piseaza cu sarea | + | *se curata usturoiul si se piseaza cu sarea |
| - | * se pune carnea intr-un vas si se adauga toate ingredientele | + | *se pune carnea intr-un vas si se adauga toate ingredientele |
| - | * se" maseaza "carnea ,se acopera vasul cu un capac si se da la frigider cateva ore macar.Datorita sucului de lamaie,carnea se fragezeste foarte repede .Recomandat este sa se lase pastrama in frigider cateva zile | + | *se" maseaza "carnea cu ingredientele ,se acopera vasul cu un capac si se da la frigider cateva ore macar.Datorita sucului de lamaie,carnea se fragezeste foarte repede .Recomandat este sa se lase pastrama in frigider cateva zile |
| - | * inainte de frigerea pastramei,se zvanta carnea la vant sau se sterge cu prosoape absorbante | + | *inainte de frigerea pastramei,se zvanta carnea la vant sau se sterge cu prosoape absorbante |
| - | * se frige carnea pe jar sau la disc | + | *se frige carnea pe jar sau la disc |
| - | * se serveste | + | *se serveste fierbinte cu mamaliga si mujdeide usturoi<br> |
| - | ==Autor== | + | == Autor == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 26 martie 2010 08:05
Cuprins |
Descriere
Face deliciul toamnelor .Se 'stropeste "din belsug cu must care inteapa la limba sau cu vin nou.
Ingrediente
- 1 pulpa de oaie, din spate
- 2-3 frunze dafin
- 10-15 boabe de piper
- 1 pahar vin rosu
- zeama de la o lamaie mare-are rol de fragezire a carnii
- 1-2 crengute de cimbru
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingura de sare
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata usturoiul si se piseaza cu sarea
- se pune carnea intr-un vas si se adauga toate ingredientele
- se" maseaza "carnea cu ingredientele ,se acopera vasul cu un capac si se da la frigider cateva ore macar.Datorita sucului de lamaie,carnea se fragezeste foarte repede .Recomandat este sa se lase pastrama in frigider cateva zile
- inainte de frigerea pastramei,se zvanta carnea la vant sau se sterge cu prosoape absorbante
- se frige carnea pe jar sau la disc
- se serveste fierbinte cu mamaliga si mujdeide usturoi
