Din aceleasi categorii:
Cartofi la cuptor cu mucegai
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale == Ingrediente == * cartofi * ceapa * rosii * usturoi * ardei gras * ardei iute (optional) * sare * ulei pentru uns tava * oua * marar * frunze de patrun…)
Diferenta urmatoare →
(Pagina noua: Category:Feluri Principale == Ingrediente == * cartofi * ceapa * rosii * usturoi * ardei gras * ardei iute (optional) * sare * ulei pentru uns tava * oua * marar * frunze de patrun…)
Diferenta urmatoare →
Versiunea de la data 19 noiembrie 2011 16:48
Ingrediente
- cartofi
- ceapa
- rosii
- usturoi
- ardei gras
- ardei iute (optional)
- sare
- ulei pentru uns tava
- oua
- marar
- frunze de patrunjel
- frunze de cimbru
- cascaval ras
- piper (optional)
Preparare
- intr-o tava intinsa se pun urmatoarele ingrediente in ordinea urmatoare :
- (la baza) un strat cat mai uniform de foi de ceapa, taiata in 1/4 sau 1/8
- un strat cat mai uniform de felii de rosii, usturoi, fasii de ardei gras, (si iute, optional)
- un strat de cartofi taiati felii nu prea groase
- alt strat de felii de rosii plus fasii de ardei gras, sare dupa gust
- putin ulei, cat sa acopere superficial fundul tavii
- se baga la cuptor cu foc iute primele 10 minute, apoi foc moale 30 de minute
- intre timp se pregateste un amestec de:
- oua batute
- frunze de patrunjel si marar tocate marunt
- ceva frunze de cimbru
- cascaval ras
- optional, putin piper
- cand cartofii sunt suficient de copti, se stinge focul si se intinde cat mai uniform deasupra compozitiei, amestecul sus-mentionat
- tava se lasa in cuptor pana la coagularea oualelor batute
- ouale capata un aspect aparent de "panza de mucegai" cu petele colorate specifice, intinsa aleatoriu peste compozitie
Autor
Viorel Mitrofan (mitrofanviorel #at# yahoo.com)
blog comments powered by Disqus