Din aceleasi categorii:
Cartofi in aluat de patiserie
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Feluri Principale]] | [[Category:Feluri Principale]] | ||
| - | == | + | == Descriere == |
| + | Este o reteta foarte aspectuoasa si gustoasa, dar si usor de preparat. | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | * 2 foi de aluat de patiserie de la magazin (sau doar 1 daca este mare - se indoaie in 2) | |
| - | * 2 foi de aluat de patiserie de la magazin( sau doar 1 daca este mare -se indoaie in 2 ) | + | |
* 5-6 cartofi mari rosii | * 5-6 cartofi mari rosii | ||
* 400 ml smantana | * 400 ml smantana | ||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
* 2-3 linguri de lapte | * 2-3 linguri de lapte | ||
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
* se piseaza fin usturoiul | * se piseaza fin usturoiul | ||
* se taie fin patrunjelul | * se taie fin patrunjelul | ||
| - | * se face o crema din smantana,usturoi,sare,piper si patrunjel | + | * se face o crema din smantana, usturoi, sare, piper si patrunjel |
| - | * se fierb cartofii in coaja ( se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider) | + | * se fierb cartofii in coaja (se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider) |
* se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime | * se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime | ||
* se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare | * se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare | ||
| - | * se aseaza rondele de cartofi in solzi( se suprapun putin unele cu altele)dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm | + | * se aseaza rondele de cartofi in solzi (se suprapun putin unele cu altele), dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm |
* se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper | * se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper | ||
* tot deasupra fiecarui rand se pune crema de smantana incat sa fie unsi toti cartofii | * tot deasupra fiecarui rand se pune crema de smantana incat sa fie unsi toti cartofii | ||
* cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat | * cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat | ||
* foile se lipesc bine intre ele incat sa nu curga crema de smantana | * foile se lipesc bine intre ele incat sa nu curga crema de smantana | ||
| - | * se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv"estetic si etans in acelasi timp | + | * se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv" estetic si etans in acelasi timp |
| - | * pentru aspect si un plus de etansare se unge toata foaia de deasupra inclusiv marginile cu oul batut cu sare,piper si lapte | + | * pentru aspect si un plus de etansare se unge toata foaia de deasupra inclusiv marginile cu oul batut cu sare, piper si lapte |
* sa da tava la cuptor la foc potrivit cam 30 min pana se rumeneste frumos | * sa da tava la cuptor la foc potrivit cam 30 min pana se rumeneste frumos | ||
| - | + | ||
| - | + | == Servire == | |
| + | Se serveste calda cu salata de sezon. Arata deosebit, iar gustul este memorabil. | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 8 martie 2010 07:48
Cuprins |
Descriere
Este o reteta foarte aspectuoasa si gustoasa, dar si usor de preparat.
Ingrediente
- 2 foi de aluat de patiserie de la magazin (sau doar 1 daca este mare - se indoaie in 2)
- 5-6 cartofi mari rosii
- 400 ml smantana
- 5-6 catei de usturoi
- 1 legatura de patrunjel verde
- sare
- piper
- 1 ou
- 2-3 linguri de lapte
Preparare
- se piseaza fin usturoiul
- se taie fin patrunjelul
- se face o crema din smantana, usturoi, sare, piper si patrunjel
- se fierb cartofii in coaja (se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider)
- se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime
- se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare
- se aseaza rondele de cartofi in solzi (se suprapun putin unele cu altele), dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm
- se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper
- tot deasupra fiecarui rand se pune crema de smantana incat sa fie unsi toti cartofii
- cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat
- foile se lipesc bine intre ele incat sa nu curga crema de smantana
- se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv" estetic si etans in acelasi timp
- pentru aspect si un plus de etansare se unge toata foaia de deasupra inclusiv marginile cu oul batut cu sare, piper si lapte
- sa da tava la cuptor la foc potrivit cam 30 min pana se rumeneste frumos
Servire
Se serveste calda cu salata de sezon. Arata deosebit, iar gustul este memorabil.
