Din aceleasi categorii:
Praz cu masline
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:De post ==Ingrediente== * 3 fire de praz-doar partea alba * 1 ceapa mare * 10-15 masline fara samburi * 2-3 linguri de bulion de rosii * 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosi…) |
|||
| Linia 9: | Linia 9: | ||
* 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii | * 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii | ||
* 2-3 catei de usturoi | * 2-3 catei de usturoi | ||
| + | * 1 pahar de vin alb | ||
* sare | * sare | ||
* piper | * piper | ||
* 3-4 linguri ulei | * 3-4 linguri ulei | ||
* 1 legatura patrunjel verde | * 1 legatura patrunjel verde | ||
| + | * 1 lingura de zahar | ||
* 2-3 linguri zeama de lamaie | * 2-3 linguri zeama de lamaie | ||
| Linia 22: | Linia 24: | ||
* se adauga ceapa si se continua calirea | * se adauga ceapa si se continua calirea | ||
* se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | * se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa | ||
| - | * se adauga sare,piper si putina apa | + | * se adauga sare,zahar piper si putina apa |
* se adauga maslinele | * se adauga maslinele | ||
* se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile | * se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile | ||
* se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului si al cepei si usturoiul taiat fin | * se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului si al cepei si usturoiul taiat fin | ||
| + | * se adauga vinul si se mai fierbe 5 minute | ||
* se opreste focul si se presara patrunjel verde | * se opreste focul si se presara patrunjel verde | ||
* se serveste cald sau rece | * se serveste cald sau rece | ||
Versiunea de la data 2 martie 2010 14:53
Ingrediente
- 3 fire de praz-doar partea alba
- 1 ceapa mare
- 10-15 masline fara samburi
- 2-3 linguri de bulion de rosii
- 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii
- 2-3 catei de usturoi
- 1 pahar de vin alb
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingura de zahar
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- se taie ceapa marunt
- se spala si se taie prazul bucati de 4-5 cm lungime
- se prajesc bucatile de praz in uleiul fierbinte.Se intorc usor pe toate partile pana ce se rumenesc frumos
- se adauga ceapa si se continua calirea
- se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
- se adauga sare,zahar piper si putina apa
- se adauga maslinele
- se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile
- se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului si al cepei si usturoiul taiat fin
- se adauga vinul si se mai fierbe 5 minute
- se opreste focul si se presara patrunjel verde
- se serveste cald sau rece
