Din aceleasi categorii:
Orez bulgaresc (cu legume)
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 27: | Linia 27: | ||
#intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins | #intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins | ||
#*pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert | #*pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert | ||
| - | #se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper | + | #se calesc usor :ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper |
#se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca | #se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca | ||
#se adauga sucul de rosii si pasta de tomate | #se adauga sucul de rosii si pasta de tomate | ||
| Linia 35: | Linia 35: | ||
#pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte | #pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte | ||
#se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min | #se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min | ||
| - | #*NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea | + | #*NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea in loc de capac |
#se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper | #se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper | ||
#cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor | #cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor | ||
| - | #*acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce | + | #*acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce |
#*in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa | #*in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa | ||
| - | #*se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce | + | #*se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce |
== Servire == | == Servire == | ||
| Linia 46: | Linia 46: | ||
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura. | Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura. | ||
| - | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Garnituri]][[Category:De_post]][[Category:Feluri_Principale]][[Category:Prima_pagina]] | [[Category:Garnituri]][[Category:De_post]][[Category:Feluri_Principale]][[Category:Prima_pagina]] | ||
Versiunea de la data 3 noiembrie 2010 14:25
Cuprins |
Descriere
Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 4 portii.
- 4-5 linguri ulei
- 1 ceapa potrivita, taiata marunt
- 2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)
- 5-6 ciuperci taiate felii subtiri
- 4-5 rosii taiate cubulete
- 1 cana orez
- 4 pulpe superioare de pui fara piele
- optional - varianta de post se pregateste fara carne
- 1 lingura de unt
- optional - varianta de post se pregateste fara unt
- 1 legatura patrunjel verde tocat marunt
- sare
- piper
Preparare
- intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins
- pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert
- se calesc usor :ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper
- se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate
- pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete
- se toarna deasupra 3 cani de apa
- pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post
- pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte
- se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min
- NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea in loc de capac
- se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper
- cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor
- acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce
- in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa
- se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce
Servire
Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.
