Din aceleasi categorii:
Gogosi frantuzesti
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | |||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | + | Fragede, usor crocante si frumos rumenite, te imbie cu mirosul lor minunat.Umplute sau nu sunt o bucurie pentru consumatori. | |
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
* aproximativ 1/4 cana de lapte caldut | * aproximativ 1/4 cana de lapte caldut | ||
| - | * 1 | + | * 1 cub mic de drojdie(aprox 25 g) |
* 4 oua | * 4 oua | ||
* 1/4 cana de unt | * 1/4 cana de unt | ||
| Linia 11: | Linia 10: | ||
* 2/3 cana de zahar pudra | * 2/3 cana de zahar pudra | ||
* 0.5 lingurita sare | * 0.5 lingurita sare | ||
| - | * arome dupa gust-coaja de lamaie de ex | + | * arome dupa gust-coaja de lamaie de ex si esenta de rom |
* zahar farin pentru pudrat | * zahar farin pentru pudrat | ||
* gem pentru servit sau umplut | * gem pentru servit sau umplut | ||
* ulei pentru prajit | * ulei pentru prajit | ||
| - | |||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se amesteca drojdia cu 2-3 linguri de lapte si o lingurita de zahar.Se lasa amestecul la loc caldut cateva minute , pana cand apar bule. | + | * se amesteca drojdia proaspata cu 2-3 linguri de lapte si o lingurita de zahar.Se lasa amestecul la loc caldut cateva minute , pana cand apar bule. |
* se aseaza faina cernuta intr-un lighenas | * se aseaza faina cernuta intr-un lighenas | ||
| - | * se face o gropita in faina si acolo se toarna drojdia ,ouale batute cu zaharul,untul topit si racit ,aromele si lapte.Se pune atat lapte incat prin framantarea ingredientelor sa obtinem un aluat neted si destul de tare. | + | * se face o gropita in faina si acolo se toarna :drojdia, ouale batute cu zaharul, untul topit si racit, aromele si lapte.Se pune atat lapte incat prin framantarea ingredientelor sa obtinem un aluat neted si destul de tare. |
* se acopera aluatul cu o folie si se da la frigider pentru aproximativ 1 ora | * se acopera aluatul cu o folie si se da la frigider pentru aproximativ 1 ora | ||
* pe masa presarata cu faine se intinde aluatul sub forma unei foi de 1 cm grosime | * pe masa presarata cu faine se intinde aluatul sub forma unei foi de 1 cm grosime | ||
* cu gura unei cani(data prin faina ),sau cu alta forma se taie gogosile | * cu gura unei cani(data prin faina ),sau cu alta forma se taie gogosile | ||
* se aseaza gogosile pe o tava pudrata cu faina | * se aseaza gogosile pe o tava pudrata cu faina | ||
| - | * se acopera gogosile cu un prosop si se mai lasa la crescut timp de 45 minute | + | * se acopera gogosile cu un prosop si se mai lasa la crescut timp de minimum 45 minute |
| - | * se prajesc in mult ulei bine incins ,rumenindu-se pe ambele parti | + | * se prajesc in mult ulei bine incins si la foc foarte mic pentru a se patrunde bine, rumenindu-se pe ambele parti |
| - | * se pudreaza cu zahar farin | + | * se pudreaza fierbinti cu zahar farin |
| - | * | + | * se pot servi cu gem de fructe |
* se servesc fierbinti si pudrate cu zahar pudra cernut | * se servesc fierbinti si pudrate cu zahar pudra cernut | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | * gogosile se aseaza la prajit cu partea cu care au stat in tava cufundata in ulei | ||
| + | * gogosile sunt gata de copt atunci cand daca sunt cufundate in uleiul fierbinte acestea nu raman la fundul vasului ci se ridica imediat | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Categorie:Deserturi]] | [[Categorie:Deserturi]] | ||
Versiunea de la data 29 ianuarie 2012 13:01
Descriere
Fragede, usor crocante si frumos rumenite, te imbie cu mirosul lor minunat.Umplute sau nu sunt o bucurie pentru consumatori.
Ingrediente
- aproximativ 1/4 cana de lapte caldut
- 1 cub mic de drojdie(aprox 25 g)
- 4 oua
- 1/4 cana de unt
- 3.3-3.5 cani faina obisnuita
- 2/3 cana de zahar pudra
- 0.5 lingurita sare
- arome dupa gust-coaja de lamaie de ex si esenta de rom
- zahar farin pentru pudrat
- gem pentru servit sau umplut
- ulei pentru prajit
Preparare
- se amesteca drojdia proaspata cu 2-3 linguri de lapte si o lingurita de zahar.Se lasa amestecul la loc caldut cateva minute , pana cand apar bule.
- se aseaza faina cernuta intr-un lighenas
- se face o gropita in faina si acolo se toarna :drojdia, ouale batute cu zaharul, untul topit si racit, aromele si lapte.Se pune atat lapte incat prin framantarea ingredientelor sa obtinem un aluat neted si destul de tare.
- se acopera aluatul cu o folie si se da la frigider pentru aproximativ 1 ora
- pe masa presarata cu faine se intinde aluatul sub forma unei foi de 1 cm grosime
- cu gura unei cani(data prin faina ),sau cu alta forma se taie gogosile
- se aseaza gogosile pe o tava pudrata cu faina
- se acopera gogosile cu un prosop si se mai lasa la crescut timp de minimum 45 minute
- se prajesc in mult ulei bine incins si la foc foarte mic pentru a se patrunde bine, rumenindu-se pe ambele parti
- se pudreaza fierbinti cu zahar farin
- se pot servi cu gem de fructe
- se servesc fierbinti si pudrate cu zahar pudra cernut
Nota
- gogosile se aseaza la prajit cu partea cu care au stat in tava cufundata in ulei
- gogosile sunt gata de copt atunci cand daca sunt cufundate in uleiul fierbinte acestea nu raman la fundul vasului ci se ridica imediat
