Din aceleasi categorii:
Tocana de cartofi cu carne de berbecut
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Tocana_de_cartofi_cu_berbecut_3.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de cartofi cu berbecut 3]][[Image:Tocana de cartofi cu berbecut 2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Tocana de cartofi cu berbecut 1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
== Descriere == | == Descriere == | ||
Versiunea de la data 3 iulie 2010 07:53
Descriere
Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 1.5 kg cartofi cu coaja alba
- 1.5 kg carne de berbecut cu os
- 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 3-4 linguri bulion de rosii
- 1-2 ardei grasi
- 2-3 cepe potrivite
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- 1 legatura mica de marar
- 1 legatura mica de patrunjel verde
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata si se taie fin ardeii si ceapa
- se curata si se spala cartofii
- se taie cartofii in cuburi potrivite si se pun la fiert cu apa cat aproape sa-i acopere
- se asezoneaza cartofii cu sare si se fierb acoperit cam 15 minute,la foc mic-pana cand sunt aproape fierti
- se calesc ceapa si carnea in uleiul fierbinte,pana cand ceapa devine translucida si carnea se rumeneste usor
- se adauga peste carne 1 cana de apa calda si se fierbe inabusit la foc mic
- se asezoneaza carnea cu sare si piper
- se mai adauga apa daca este nevoie si se fierbe carnea pana cand este bine fiarta
- se adauga cartofii peste carne
- se adauga rosiile taiate si bulionul diluat in putina apa
- se mai fierbe cateva minute pana se omogenizeaza gusturile
- se adauga verdeata taiata marunt
- mancarea se serveste fierbinte cu paine proaspata si castraveti murati
