Din aceleasi categorii:
Scrumbie de Dunare prajita/la disc
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | <br> | + | [[Image:Scrumbie_de_Dunare_prajit1.jpg|thumb|right|300x300px|Scumbie de Dunare prajita1]] |
| + | |||
| + | <br> | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| Linia 35: | Linia 37: | ||
==Autor==[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ==Autor==[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Rapide]][[Category:Feluri_Principale]] | + | [[Category:Rapide]] [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea de la data 28 martie 2010 10:18
Descriere
Este un fel de mancare delicios,care se prepara rapid,dar care trebuie mancat cu moderatie. Scrumbia de Dunare este un peste gustos dar gras
Ingrediente
- 2 scrumbii de Dunare ,proaspete
- faina alba
- sare
- ulei pentru prajit
Preparare
- se curata pestele de solzi,branhii si se eviscereaza
- se spala pestele sub jet se apa si se presara cu sare in interior si in exterior
- se lasa pestele sa stea cu sarea pe el timp cateva ore-sa se "indulceasca"
- se clateste pestele sub jet de apa si se sterge cu servetele absorbante
- se cresteaza pestele fin si adanc inspre partea dorsala
- se pudreaza pestele cu faina alba si se prajeste in ulei incins.In tigaie nu se pune prea mult ulei,deoarece se mai topeste din grasimea pestelui
- prajirea se face la foc potrivit ,incat pestele sa se patrunda bine
- se rumenesc scrumbiile pe ambele parti si se servesc calde,cu mujdei sau cu multa lamaie si cu mamaliga
==Autor==[1]
blog comments powered by Disqus
