Din aceleasi categorii:
Peste cu conopida
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 19: | Linia 19: | ||
*se spala conopida si se desface in buchetele | *se spala conopida si se desface in buchetele | ||
| - | *se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare timp de 15 minute | + | *se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare si 2-3 linguri zeama de lamaie,timp de 15 minute |
*conopida fiarta se scoate si se pune la scurs | *conopida fiarta se scoate si se pune la scurs | ||
*se spala si se portioneaza pestele | *se spala si se portioneaza pestele | ||
*se sterge pestele cu servetele absorbante | *se sterge pestele cu servetele absorbante | ||
*se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper | *se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper | ||
| - | *se da pestele prin faina,prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine pe ambele parti in ulei incins | + | *se da pestele prin faina,prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine,pe ambele parti,in ulei incins |
| - | *se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante iar in uleiul ramas se caleste conopida | + | *se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante,iar in uleiul ramas,se caleste conopida |
| - | *intr-o tava unsa cu ulei se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana,2 oua,sare,piper,cascaval si marar fin tocat | + | *intr-o tava unsa cu ulei,se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana,2 oua,sare,piper,cascaval si marar fin tocat |
*se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare | *se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare | ||
| - | *se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de | + | *se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de lamaie |
*se serveste cu pestele pane decorat cu verdeata si lamaie | *se serveste cu pestele pane decorat cu verdeata si lamaie | ||
| - | + | ||
== AUTOR == | == AUTOR == | ||
Versiunea de la data 29 aprilie 2010 12:02
Ingrediente
- 600 g file de peste(cod, salau ,merluciu)
- 1 conopida potrivita
- 250 g smantana
- 2 + 2 oua
- 50 cascaval
- 3-4 linguri faina alba
- 2-3 linguri ulei pentru uns pestele si tava
- ulei pentru prajit pestele
- 1 legatura marar verde
- sare
- piper
- 1 lamaie
Preparare
- se spala conopida si se desface in buchetele
- se fierbe conopida la foc potrivit in apa cu sare si 2-3 linguri zeama de lamaie,timp de 15 minute
- conopida fiarta se scoate si se pune la scurs
- se spala si se portioneaza pestele
- se sterge pestele cu servetele absorbante
- se unge pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper
- se da pestele prin faina,prin ou batut si iar prin faina si se prajeste bine,pe ambele parti,in ulei incins
- se scoate pestele si se scurge pe servetele absorbante,iar in uleiul ramas,se caleste conopida
- intr-o tava unsa cu ulei,se aseaza conopida si deasupra ei se toarna amestecul de smantana,2 oua,sare,piper,cascaval si marar fin tocat
- se da tava la cuptor pentru 10 minute, pentru gratinare
- se scoate din cuptor si se stoarce deasupra zeama de lamaie
- se serveste cu pestele pane decorat cu verdeata si lamaie
