Bors de varza dulce

Versiunea de la data 12 decembrie 2011 06:58

Descriere

Este o mancare simpla, gustoasa si satioasa, care se prepara usor si cu putina ingrediente.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru circa 6 portii

• 1 varza proaspata de circa 2 kg
• 1 ardei gras mare sau 2-3 linguri Bulion de gogosari
• 2-3 cepe potrivite
• 3-4 linguri ulei
• 3-4 rosii sau 500 ml suc de rosii
• 1 lingura pasta de tomate
• sare
• piper
• 0.5 l bors sau Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele
• 1 legatura marar

Preparare

• se curata si se taie fin varza
• se freaca varza cu putina sare
• se curata ceapa si ardeiul gras si se taie marunt
• se calesc usor ceapa si ardeiul in uleiul incins
• se toarna sucul de rosii si se adauga varza
• se asezoneaza cu sare si piper
• se fierbe acoperit si la foc mic pana cand zarzavaturile s-au fiert
• se adauga borsul fiert sau Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele
• se presara mararul taiat fin si se opreste focul
• se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata sau mamaliga

[[1]]