Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu carne
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 27: | Linia 27: | ||
* prepararea umpluturii se face ca la reteta de [[ vinete umplute cu carne]] | * prepararea umpluturii se face ca la reteta de [[ vinete umplute cu carne]] | ||
* umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de [[vinete umplute cu carne]] | * umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de [[vinete umplute cu carne]] | ||
| + | * se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute | ||
| + | * dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor | ||
* este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor | * este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor | ||
* se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute | * se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 22 octombrie 2011 09:29
Descriere
Gustoase si frumoase.Se prepara la fel ca ardeii sau dovleceii umluti doar ca se "ambaleaza" altfel.
Ingrediente
- 15-16 rosii potrivite ca marime(de marimea unui mar mare de ex)
- 2-3 cepe potrivite
- 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita sau variante)
- 200 g orez cu bobul rotund
- 1 legatura marar verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingurita de sare
- piper dupa gust
- 2 oua
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- cateva linguri de faina
- bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti
Preparare
- se spala, se taie capacele si se golesc de continut rosiile. Rosiile trebuie sa aiba marimi cat mai egale pentru a asigura fierberea simultana a acestora
- rosiilor li se taie un capacel care se pastreaza.Se scobeste miezul cu o lingurita sau cu o lingura si se pune deoparte urmand a fi folosit la prepararea sosului sau la alte preparate
- prepararea umpluturii se face ca la reteta de vinete umplute cu carne
- umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de vinete umplute cu carne
- se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute
- dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor
- este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor
- se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute
