Din aceleasi categorii:
Fasole verde cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Image:Fasole verde cu pui3.jpg|thumb|right|300x300px]] [[Image:Fasole verde cu pui2.jpg|thumb|right|300x225px]] [[Image:Fasole verde cu pui.jpg|thumb|right|300x225px]] | [[Image:Fasole verde cu pui3.jpg|thumb|right|300x300px]] [[Image:Fasole verde cu pui2.jpg|thumb|right|300x225px]] [[Image:Fasole verde cu pui.jpg|thumb|right|300x225px]] | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Fasolea fideluta gatita astfel este foarte gustoasa.Aroma deosebita se obtine prin combinarea | + | Fasolea fideluta gatita astfel este foarte gustoasa.Aroma deosebita se obtine prin combinarea gustului usturoiului cu cele cateva bucatele de frunze de telina. |
| - | == Ingrediente | + | ==Ingrediente== |
Ingredientele sunt pentru 6 portii. | Ingredientele sunt pentru 6 portii. | ||
| Linia 9: | Linia 9: | ||
*1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata | *1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata | ||
*6 buc carne de pui (preferabil cu os) | *6 buc carne de pui (preferabil cu os) | ||
| - | **carnea cu os este cea mai gustoasa,indiferent de la ce animal provine | + | **carnea cu os este cea mai gustoasa, indiferent de la ce animal provine |
*1 ceapa mare | *1 ceapa mare | ||
*4-5 linguri ulei de floarea soarelui | *4-5 linguri ulei de floarea soarelui | ||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
*2-3 catei usturoi | *2-3 catei usturoi | ||
*sare si piper | *sare si piper | ||
| - | *daca folositi suc de rosii, 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului | + | *daca folositi suc de rosii, adaugati 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului |
| - | *verdeata (1 legatura patrunjel si | + | *verdeata (1 legatura patrunjel si cateva frunze de telina verde, care dau un gust special mancarii) |
| - | == Preparare | + | ==Preparare== |
| - | #se curata fasolea de "ate",se spala si se portioneaza dupa gust | + | #se curata fasolea de "ate", se spala si se portioneaza dupa gust |
| - | #se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana,cand devine elastica (se fierbe pe jumatate) | + | #se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana, cand devine elastica (se fierbe pe jumatate) |
| - | #intr-o tigaie incalzita | + | #intr-o tigaie incalzita se incinge uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne |
#se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa | #se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa | ||
| - | #se asezoneaza cu sare si putin piper,dupa gust | + | #se asezoneaza cu sare si putin piper, dupa gust |
#se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve) | #se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve) | ||
| - | #se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte | + | #se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte.Gatirea se face pe aragaz sau in cuptor-caz in care mancarea se rumeneste frumos. |
| - | #se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul,obtinand un sos dulce acrisor) | + | #se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul, obtinand un sos dulce acrisor) |
#se adauga si usturoiul taiat fin | #se adauga si usturoiul taiat fin | ||
| - | == Servire | + | ==Servire== |
| + | |||
| + | Mancarea se serveste calda, cu paine proaspata si salata de sezon | ||
| - | |||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 22 iunie 2011 09:44
Cuprins |
Descriere
Fasolea fideluta gatita astfel este foarte gustoasa.Aroma deosebita se obtine prin combinarea gustului usturoiului cu cele cateva bucatele de frunze de telina.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 6 portii.
- 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata
- 6 buc carne de pui (preferabil cu os)
- carnea cu os este cea mai gustoasa, indiferent de la ce animal provine
- 1 ceapa mare
- 4-5 linguri ulei de floarea soarelui
- suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa
- 2-3 catei usturoi
- sare si piper
- daca folositi suc de rosii, adaugati 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului
- verdeata (1 legatura patrunjel si cateva frunze de telina verde, care dau un gust special mancarii)
Preparare
- se curata fasolea de "ate", se spala si se portioneaza dupa gust
- se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana, cand devine elastica (se fierbe pe jumatate)
- intr-o tigaie incalzita se incinge uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne
- se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa
- se asezoneaza cu sare si putin piper, dupa gust
- se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve)
- se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte.Gatirea se face pe aragaz sau in cuptor-caz in care mancarea se rumeneste frumos.
- se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul, obtinand un sos dulce acrisor)
- se adauga si usturoiul taiat fin
Servire
Mancarea se serveste calda, cu paine proaspata si salata de sezon
