Salata orientala

Versiunea curenta din 20 octombrie 2010 09:53

Descriere

Cu felii albastrii de scrumbie de Dunare, cu masline si felii aurii de ou si de ce nu cu o generoasa cantitate de maioneza. Este o salata arhicunoscuta care se prepara in multe feluri.Aceasta este o propunere de reteta, fiecare urmand sa mai adauge ingrediente sau nu dupa gust si posibilitati

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 4 portii.

• 12 cartofi potriviti (rosii, deoarece nu sunt sfaramiciosi)
• 24-30 masline putin sarate
• 4 oua mari fierte tari
• 1 ceapa mare
• 1 scrumbie de Dunare sarata
• sare
• piper
• ulei
• otet

Preparare

1. cartofii fierti se curata de coaja, si se taie in felii de 4- 5 mm grosime
   • daca se taie prea subtiri, se rup cand se amesteca
   • daca se taie prea groase, feliile sunt inestetice si absorb mai greu dressing-ul
2. se taie felii ouale
3. ceapa se taie rondele sau pestisori (dar subtire)
4. se prepara un sos (dressing) din ulei si otet
5. se presara cartofii cu sare si piper, si se amesteca usor
6. se curata si se spala scrumbia, dupa care se taie in felii subtiri
7. se amesteca toate ingredientele
8. se potriveste gustul de sare, piper si otet, si se lasa cateva minute pentru omogenizarea gustului

Mici secrete

• se poate prepara si cu hamsii sarati in loc de scrumbie, sau fara nici un fel de peste
• in loc de ulei si otet, salata se poate asezona cu o maioneza acrisoara
• se asezoneaza intai cartofii cu sare si piper si abia apoi cu ulei si otet
• este bine ca sa se asezoneze cu sosul cartofii calzi-absorb mai usor sosul si gustul este mai placut

[1]