Din aceleasi categorii:
Placinta cu nuci, cu foi subtiri cumparate
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
(2 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 4: | Linia 4: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
- | Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai | + | Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai buna cu [[Foi subtiri pentru placinta si strudele|foi facute acasa]]. |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
Linia 14: | Linia 14: | ||
Umplutura | Umplutura | ||
- | *500 g miez de nuca prajit si macinat fin | + | *500 g miez de nuca usor prajit si macinat fin |
*400-500 g zahar tos | *400-500 g zahar tos | ||
Linia 43: | Linia 43: | ||
** acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta "hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust | ** acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta "hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust | ||
- | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Deserturi]] [[Category:De_post]] | [[Category:Deserturi]] [[Category:De_post]] |
Versiunea curenta din 12 octombrie 2010 10:03
Cuprins |
Descriere
Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai buna cu foi facute acasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 rulouri de placinta cu nuca.
- 2 pachete foi subtiri de placinta
- pachetele Linco, Clever, Morarita au cate 12 foi in pachet
- 6-7 linguri ulei pentru uns foile
- se pot unge si cu unt topit
Umplutura
- 500 g miez de nuca usor prajit si macinat fin
- 400-500 g zahar tos
Sirop
- 600 ml apa
- 300 g zahar tos
- esenta de rom-dupa gust
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi, unse cu ulei sau unt topit
- ungerea se face cu o pensula, inmuiata in ulei
- se presara pe fiecare sul cate 125g miez de nuca si 125g zahar tos
- se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit
- separat, se prepara un sirop din: apa, zahar, rom si zeama de lamaie
- acestea se fierb, doar cat sa se dizolve zaharul
- esenta de rom se adauga la sfarsitul fierberii siropului
- cand placinta este rumena, se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte
- se da placinta la cuptor, la foc mic, pana cand siropul este absorbit
Servire
Placinta se serveste rece, cu sirop turnat deasupra, sau eventual pudrata cu zahar.
Mici secrete
- daca foile sunt unse cu ulei, este un desert de post
- placinta este bine sa fie insiropata abundent; daca este cazul, se suplimenteaza cantitatea de sirop
- acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta "hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust