Din aceleasi categorii:
Varza murata calita cu carnati
(Diferenta dintre versiuni)
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == [[Image:Varza_cu_carnati.jpg|thumb|right|300x300px|Varza cu carnati]]Descriere == | |
| - | + | Rumena si cu un miros provocator, este un fel de mancare de iarna.Este satioasa si foarte gustoasa. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | == Ingrediente == | + | |
*1 varza murata potrivita-cam 1.2 kg | *1 varza murata potrivita-cam 1.2 kg | ||
| Linia 21: | Linia 19: | ||
*6 carnati proaspeti | *6 carnati proaspeti | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat,in apa rece,timp de 1-2 ore | + | *se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore |
*se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta | *se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta | ||
| Linia 33: | Linia 31: | ||
*se scot carnatii prajiti pe o farfurie | *se scot carnatii prajiti pe o farfurie | ||
| - | *se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor,pana devine sticloasa | + | *se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa |
*se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde | *se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde | ||
| Linia 39: | Linia 37: | ||
*se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea | *se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea | ||
| - | *se adauga bulionul diluat in apa ,piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita | + | *se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita |
| + | |||
| + | *se serveste calda, cu mamaliga si ardei iute | ||
| - | *se | + | *se poate servi si cu o smantana de buna calitate |
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 30 mai 2012 14:03
Varza cu carnatiDescriere
Rumena si cu un miros provocator, este un fel de mancare de iarna.Este satioasa si foarte gustoasa.
Ingrediente
- 1 varza murata potrivita-cam 1.2 kg
- 1 ceapa mare
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 5-6 linguri ulei
- piper macinat
- cimbru si marar dupa gust-optional
- 6 carnati proaspeti
Preparare
- se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore
- se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta
- se curata si se taie ceapa bucatele mici
- carnatii se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins
- se scot carnatii prajiti pe o farfurie
- se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa
- se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde
- se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea
- se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita
- se serveste calda, cu mamaliga si ardei iute
- se poate servi si cu o smantana de buna calitate
