Din aceleasi categorii:
Musaca de pireu de cartofi cu pui si ciuperci
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
| - | Consistenta si in acelasi timp | + | Consistenta si in acelasi timp gustoasa , se prepara cam in 60 minute |
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
*750 g cartofi cu coaja galbena | *750 g cartofi cu coaja galbena | ||
| Linia 18: | Linia 18: | ||
*2-3 linguri ulei | *2-3 linguri ulei | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se spala,se curata si se taie bucati cartofii | + | *se spala, se curata si se taie bucati cartofii |
*cartofii se fierb in apa cu sare | *cartofii se fierb in apa cu sare | ||
| - | *se prepara un pireu din:cartofi bine zdrobiti,150 g cascaval,2 oua(se adauga cand cartofii sunt raciti) si 50 g unt.Se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte | + | *se prepara un pireu din:cartofi bine zdrobiti, 150 g cascaval, 2 oua(se adauga cand cartofii sunt raciti) si 50 g unt.Se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte |
*se taie fin cepele si ciupercile si se calesc in ulei | *se taie fin cepele si ciupercile si se calesc in ulei | ||
*se adauga carnea tocata si se amesteca bine | *se adauga carnea tocata si se amesteca bine | ||
| - | *se adauga 100 ml apa si pasta de bulion si se continua amestecarea,incat carnea sa nu aiba bulgarasi | + | *se adauga 100 ml apa si pasta de bulion si se continua amestecarea, incat carnea sa nu aiba bulgarasi |
*carnea se asezoneaza cu sare si piper si se tine pe foc pana cand scade toata zeama | *carnea se asezoneaza cu sare si piper si se tine pe foc pana cand scade toata zeama | ||
*se lasa compozitia de carne si ciuperci sa se raceasca si apoi se adauga 2 oua batute | *se lasa compozitia de carne si ciuperci sa se raceasca si apoi se adauga 2 oua batute | ||
| Linia 33: | Linia 33: | ||
*se bate 1 ou si se intinde deasupra | *se bate 1 ou si se intinde deasupra | ||
*se presara deasupra cascavalul ramas | *se presara deasupra cascavalul ramas | ||
| - | *se da tava la cuptor pentru 10 minute,la foc mic,pana se rumeneste frumos musacaua | + | *se da tava la cuptor pentru 10 minute, la foc mic, pana se rumeneste frumos musacaua |
*se taie calda dar nu imediat ce a fost scoasa din cuptor(se mai lasa sa se raceasca pentru a se intari stratul de cartofi) pentru ca portiile sa se taie frumos | *se taie calda dar nu imediat ce a fost scoasa din cuptor(se mai lasa sa se raceasca pentru a se intari stratul de cartofi) pentru ca portiile sa se taie frumos | ||
| - | *se serveste cu salata sau muraturi | + | *se serveste cu salata de sezon sau cu muraturi |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 12:01
Descriere
Consistenta si in acelasi timp gustoasa , se prepara cam in 60 minute
Ingrediente
- 750 g cartofi cu coaja galbena
- 500 g piept de pui tocat
- 200 g ciuperci-din conserva
- 2 cepe marisoare
- 5 oua
- sare
- piper
- 100 g unt
- 250 g cascaval
- 1-2 linguri pesmet
- 1-2 linguri pasta de rosii
- 2-3 linguri ulei
Preparare
- se spala, se curata si se taie bucati cartofii
- cartofii se fierb in apa cu sare
- se prepara un pireu din:cartofi bine zdrobiti, 150 g cascaval, 2 oua(se adauga cand cartofii sunt raciti) si 50 g unt.Se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte
- se taie fin cepele si ciupercile si se calesc in ulei
- se adauga carnea tocata si se amesteca bine
- se adauga 100 ml apa si pasta de bulion si se continua amestecarea, incat carnea sa nu aiba bulgarasi
- carnea se asezoneaza cu sare si piper si se tine pe foc pana cand scade toata zeama
- se lasa compozitia de carne si ciuperci sa se raceasca si apoi se adauga 2 oua batute
- se unge cu unt un vas termorezistent si se pudreaza bine cu pesmet
- se aseaza pe fundul vasului jumatate din pireul de cartofi si se netezeste frumos
- se toarna peste pireu carnea si ciupercile si deasupra se aseaza al doilea strat de cartofi
- se bate 1 ou si se intinde deasupra
- se presara deasupra cascavalul ramas
- se da tava la cuptor pentru 10 minute, la foc mic, pana se rumeneste frumos musacaua
- se taie calda dar nu imediat ce a fost scoasa din cuptor(se mai lasa sa se raceasca pentru a se intari stratul de cartofi) pentru ca portiile sa se taie frumos
- se serveste cu salata de sezon sau cu muraturi
