Din aceleasi categorii:
Tocanita de pui
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri_Principale ==Descriere== Este o mancare gustoasa,rapid de gatit si cu putine ingrediente ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 4 portii * 4 pulpe cu piele si …) |
|||
| (7 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Tocana_de_pui_2.JPG|thumb|right|300x300px|Tocana de pui 2]][[Image:Tocana de pui 1.JPG|thumb|right|300x300px|Tocanita de pui]][[Image:Tocana de pui.jpg|thumb|right|300x300px|Tocanita de pui]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | + | Gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente.Este usor de preparat si in acelasi timp incantatoare prin savoare si simplitate. | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 4 portii | + | Cantitatile sunt pentru 4 portii |
| - | * 4 pulpe cu piele si os | + | *4 pulpe cu piele si os |
| - | * 2 cepe mijlocii | + | *2 cepe mijlocii |
| - | * 1 ardei gras | + | *1 ardei gras |
| - | * 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete | + | *350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete |
| - | * 2 linguri pasta de tomate | + | *2 linguri pasta de tomate |
| - | * 1 lingurita zahar | + | *1 lingurita zahar |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 4-5 linguri ulei | + | *4-5 linguri ulei |
| - | * 2-3 linguri faina alba | + | *2-3 linguri faina alba |
| - | * patrunjel verde taiat fin | + | *patrunjel verde taiat fin |
| + | <br> | ||
| + | == Preparare == | ||
| - | + | *se spala si se portioneaza pulpele | |
| - | * se | + | *se curata si se taie marunt ceapa |
| - | * se curata si se taie | + | *se curata si se taie ardeiul in cubulete mici |
| - | * se | + | *se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie. |
| - | * se | + | *in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa |
| - | * | + | *se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa |
| - | * se adauga | + | *se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii) |
| - | * se | + | *se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute |
| - | * se | + | *se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa |
| - | * se | + | *se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita |
| - | * se amesteca | + | *se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute |
| - | * | + | *atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul |
| - | * | + | *se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur, pireu de cartofi sau orez |
| - | + | <br> | |
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [ | + | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea curenta din 10 ianuarie 2011 08:45
Descriere
Gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente.Este usor de preparat si in acelasi timp incantatoare prin savoare si simplitate.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 4 pulpe cu piele si os
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei gras
- 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 lingurita zahar
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 2-3 linguri faina alba
- patrunjel verde taiat fin
Preparare
- se spala si se portioneaza pulpele
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie ardeiul in cubulete mici
- se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie.
- in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa
- se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii)
- se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa
- se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
- se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute
- atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul
- se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur, pireu de cartofi sau orez
