Din aceleasi categorii:
Frisca cu gelatina pentru ornat
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Frisca_pentru_ornat_1.jpg|thumb|right|300x300px|Frisca pentru ornat 1]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | Este o frisca care isi pastreaza in timp forma, fara a se lasa. Aceasta frisca se foloseste numai la ornat deasupra diverse prajituri sau, la umplerea rulourilor din foietaj. Se pune frisca intr-un pos cu varf crestat-pentru decoruri frumoase. Preparatul care trebuie ornat,se va tine macar 2 ore in frigider inainte de a fi ornat, pentru a fi rece. Daca preparatul este cald, gelatina din frisca se lasa si frisca nu-si pastreaza forma in timp. Dupa ornare preparatele se introduc iar la frigider. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | == Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *250 g frisca batuta spuma tare (din smantana grasa macar 32% si foarte bine scursa de zer) | |
| - | + | *1 albus mare | |
| + | *50 g zahar pudra cernut | ||
| + | *10 ml rom | ||
| + | *1 pachetel de zahar vanilinat | ||
| + | *40 ml apa | ||
| + | *6 g geletina | ||
| - | == Autor == | + | == Preparare == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | *se bate albusul spuma tare cu putina sare si apoi cu zaharul pudra | ||
| + | *se prepara gelatina respectand indicatiile producatorului | ||
| + | *se omogenizeaza toate ingredientele | ||
| + | *se obtine o frisca omogena, negranulata si destul de moale | ||
| + | |||
| + | == Servire == | ||
| + | |||
| + | Se foloseste doar la ornat. | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Deserturi]] | ||
Versiunea curenta din 30 aprilie 2010 04:46
Cuprins |
Descriere
Este o frisca care isi pastreaza in timp forma, fara a se lasa. Aceasta frisca se foloseste numai la ornat deasupra diverse prajituri sau, la umplerea rulourilor din foietaj. Se pune frisca intr-un pos cu varf crestat-pentru decoruri frumoase. Preparatul care trebuie ornat,se va tine macar 2 ore in frigider inainte de a fi ornat, pentru a fi rece. Daca preparatul este cald, gelatina din frisca se lasa si frisca nu-si pastreaza forma in timp. Dupa ornare preparatele se introduc iar la frigider.
Ingrediente
- 250 g frisca batuta spuma tare (din smantana grasa macar 32% si foarte bine scursa de zer)
- 1 albus mare
- 50 g zahar pudra cernut
- 10 ml rom
- 1 pachetel de zahar vanilinat
- 40 ml apa
- 6 g geletina
Preparare
- se bate albusul spuma tare cu putina sare si apoi cu zaharul pudra
- se prepara gelatina respectand indicatiile producatorului
- se omogenizeaza toate ingredientele
- se obtine o frisca omogena, negranulata si destul de moale
Servire
Se foloseste doar la ornat.
