Din aceleasi categorii:
Cartofi dulci acrisori la cuptor
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Descriere == |
| + | |||
| + | Este un mod ingenios de a prepara cartofii.Prin adaugarea de alte legume, vin si condimente, gustul preparatului devine memorabil. | ||
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | == Ingrediente == | ||
*1 kg cartofi | *1 kg cartofi | ||
| Linia 7: | Linia 13: | ||
*2-3 linguri bulion | *2-3 linguri bulion | ||
*1 lingura de zahar | *1 lingura de zahar | ||
| - | *4 rosii mari bine coapte | + | *4 rosii mari, bine coapte |
*1 pahar vin alb | *1 pahar vin alb | ||
*sare | *sare | ||
| Linia 13: | Linia 19: | ||
*patrunjel verde pentru ornat | *patrunjel verde pentru ornat | ||
*7-8 linguri ulei | *7-8 linguri ulei | ||
| - | *2-3 linguri zeama lamaie optional | + | *2-3 linguri zeama lamaie-optional |
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se curata cartofii si se taie felii mari | ||
| + | *se unge o tava cu 2-3 linguri de ulei si se aseaza cartofii in ea | ||
| + | *se asezoneaza cartofii cu sare si piper, se stropesc cu 2-3 linguri de ulei si se adauga 1 cana supa de pui sau apa si se dau la cuptor pentru 30- 35 minute | ||
| + | *se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei, pana devine sticloasa | ||
| + | *se piseaza usturoiul si se taie cateva felii de ardei iute-dupa gust | ||
| + | *se amesteca ceapa cu usturoiul si ardeiul si se mai calesc putin | ||
| + | *peste ceapa se adauga rosiile taiate cuburi, pasta de tomate, vinul si zaharul. Se potriveste gustul cu sare si piper si cu zeama de lamaie | ||
| + | *se amesteca sosul cu cartofii deja inmuiati | ||
| + | *se mai dau cartofii la cuptor cateva minute, pentru gratinare | ||
| + | *se servesc fierbinti, cu verdeata tocata marunt deasupra | ||
| + | *pot constitui o garnitura la friptura, sau, poate fi un fel in sine | ||
| - | == | + | == == |
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:De_post]] | + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] |
Versiunea curenta din 23 august 2010 08:42
Cuprins |
Descriere
Este un mod ingenios de a prepara cartofii.Prin adaugarea de alte legume, vin si condimente, gustul preparatului devine memorabil.
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 1 ceapa
- 1 ardei iute sau 0,5 lingurita pasta de ardei iute
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 linguri bulion
- 1 lingura de zahar
- 4 rosii mari, bine coapte
- 1 pahar vin alb
- sare
- piper
- patrunjel verde pentru ornat
- 7-8 linguri ulei
- 2-3 linguri zeama lamaie-optional
Preparare
- se curata cartofii si se taie felii mari
- se unge o tava cu 2-3 linguri de ulei si se aseaza cartofii in ea
- se asezoneaza cartofii cu sare si piper, se stropesc cu 2-3 linguri de ulei si se adauga 1 cana supa de pui sau apa si se dau la cuptor pentru 30- 35 minute
- se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei, pana devine sticloasa
- se piseaza usturoiul si se taie cateva felii de ardei iute-dupa gust
- se amesteca ceapa cu usturoiul si ardeiul si se mai calesc putin
- peste ceapa se adauga rosiile taiate cuburi, pasta de tomate, vinul si zaharul. Se potriveste gustul cu sare si piper si cu zeama de lamaie
- se amesteca sosul cu cartofii deja inmuiati
- se mai dau cartofii la cuptor cateva minute, pentru gratinare
- se servesc fierbinti, cu verdeata tocata marunt deasupra
- pot constitui o garnitura la friptura, sau, poate fi un fel in sine
