Din aceleasi categorii:
Glazura de cacao
(Diferenta dintre versiuni)
| (11 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == [[Image:Prajitura_glazurata.JPG|thumb|right|300x300px|Prajitura glazurata]][[Image:Glazura de cacao.JPG|thumb|right|300x300px|Glazura de cacao]][[Image:Adaugarea untului.JPG|thumb|right|300x300px|Glazura de cacao]][[Image:Inglobarea elementelor umede.JPG|thumb|right|300x300px|Glazura de cacao]][[Image:Amestecarea uscata a ingredientelor.JPG|thumb|right|300x300px|Glazura de cacao]]Descriere == | |
| - | + | Minunata la gust si cu o consistenta foarte placuta.Se intareste repede si se taie fara sa se crape.Glazura este fina si lucioasa.<br> | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| + | |||
| + | Pentru a glazura o prajitura de 40/22cm: | ||
*150 g zahar pudra cernut | *150 g zahar pudra cernut | ||
| Linia 12: | Linia 14: | ||
*esenta | *esenta | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se amesteca zaharul cernut cu cacao cernuta | + | *se amesteca zaharul cernut cu cacao cernuta in stare uscata pentru o buna omogenizare |
*se amesteca cu apa,otetul si esentele( are aspectul unei creme foarte groase care se omogenizeaza greu) | *se amesteca cu apa,otetul si esentele( are aspectul unei creme foarte groase care se omogenizeaza greu) | ||
| - | *se punela fiert la foc mic pana se omogenizeaza compozitia si devine fluida dar groasa | + | *se punela fiert pe baie de aburi la foc mic pana se omogenizeaza compozitia si devine fluida dar groasa |
*se adauga untul si se amesteca pana la topirea si inglobarea lui | *se adauga untul si se amesteca pana la topirea si inglobarea lui | ||
| - | *se lasa putin sa se raceasca dupa care se poate intinde pe torturi ,biscuiti sau prajituri | + | *se ia vasul de pe foc si se adauga esentele |
| - | + | *se lasa putin sa se raceasca dupa care se poate intinde pe torturi, biscuiti sau prajituri | |
| - | + | ||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | Reteta este a doamnei Stoian din Mangalia | ||
| - | [[Category:Deserturi]][[Category:Glazuri_si_creme]] | + | [[Category:Deserturi]] [[Category:Glazuri_si_creme]] |
Versiunea curenta din 22 ianuarie 2011 07:59
Prajitura glazurata
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacaoDescriere
Minunata la gust si cu o consistenta foarte placuta.Se intareste repede si se taie fara sa se crape.Glazura este fina si lucioasa.
Ingrediente
Pentru a glazura o prajitura de 40/22cm:
- 150 g zahar pudra cernut
- 2 linguri cu varf de cacao
- 3 linguri apa sau lapte
- 15 picaturi otet
- 50 g unt
- esenta
Preparare
- se amesteca zaharul cernut cu cacao cernuta in stare uscata pentru o buna omogenizare
- se amesteca cu apa,otetul si esentele( are aspectul unei creme foarte groase care se omogenizeaza greu)
- se punela fiert pe baie de aburi la foc mic pana se omogenizeaza compozitia si devine fluida dar groasa
- se adauga untul si se amesteca pana la topirea si inglobarea lui
- se ia vasul de pe foc si se adauga esentele
- se lasa putin sa se raceasca dupa care se poate intinde pe torturi, biscuiti sau prajituri
Nota
Reteta este a doamnei Stoian din Mangalia
blog comments powered by Disqus
