Din aceleasi categorii:
Macrou prajit
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 19: | Linia 19: | ||
*se taie capul si codita | *se taie capul si codita | ||
*se portioneaza pestii in bucati potrivite si daca acestia sunt mai mari, se cresteaza adanc si des inspre sira spinarii, pentru ca sa se patrunda bine in timpul prajirii | *se portioneaza pestii in bucati potrivite si daca acestia sunt mai mari, se cresteaza adanc si des inspre sira spinarii, pentru ca sa se patrunda bine in timpul prajirii | ||
| - | *se sterge bine pestele de apa, se asezoneaza cu sare si piper si apoi se pudreaza | + | *se sterge bine pestele de apa, se asezoneaza cu sare si piper si apoi se pudreaza sau nu cu putina faina alba |
*pestele se prajeste in ulei incins pana cand se rumeneste frumos pe ambele parti | *pestele se prajeste in ulei incins pana cand se rumeneste frumos pe ambele parti | ||
*se scurge pe servetele absorbante si se serveste cald cu mujdei si mamaliga calda | *se scurge pe servetele absorbante si se serveste cald cu mujdei si mamaliga calda | ||
| + | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 6 decembrie 2010 06:27
Descriere
Gustos, sanatos, dar daca se poate sa il prajiti in "deplasare", datorita mirosului persistent. Uitati cu siguranta de miros, daca incepeti sa-l mancati cu mujdei si mamaliga calda
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 2 bucati macrou congelat
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- 2-3 linguri de faina
- 1 lamaie sau mujdei de usturoi cu rosii
Preparare
- pestele se decongeleaza in frigider, se eviscereaza si se spala sub jet de apa
- se taie capul si codita
- se portioneaza pestii in bucati potrivite si daca acestia sunt mai mari, se cresteaza adanc si des inspre sira spinarii, pentru ca sa se patrunda bine in timpul prajirii
- se sterge bine pestele de apa, se asezoneaza cu sare si piper si apoi se pudreaza sau nu cu putina faina alba
- pestele se prajeste in ulei incins pana cand se rumeneste frumos pe ambele parti
- se scurge pe servetele absorbante si se serveste cald cu mujdei si mamaliga calda
