Din aceleasi categorii:
Sunca afumata
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Aperitive ==Descriere== Frageda si rumena, cu gust minunat de fum si usturoi, se consuma cu mare placere simpla, cu ceapa sau intr-un bors de fasole boabe de ex.Se vor pre…) |
|||
| Linia 22: | Linia 22: | ||
Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de [[muschi de porc afumat|muschi de porc afumat]] | Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de [[muschi de porc afumat|muschi de porc afumat]] | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | * Se poate fierbe si in zeama de varza | ||
| + | *Sunca se poate da si doar cu boia dulce de ardei (fara a mai folosi si usturoi)-dupa gust | ||
Versiunea de la data 30 noiembrie 2010 10:54
Descriere
Frageda si rumena, cu gust minunat de fum si usturoi, se consuma cu mare placere simpla, cu ceapa sau intr-un bors de fasole boabe de ex.Se vor prefera bucati de sunca cu straturi de carne, proaspete si frumos transate.
Ingrediente
Cantitatile preparate se stabilesc de catre fiecare in parte in functie de dorinta si de posibilitati
De exemplu pentru 4-5 kg carne pentru sunca, in stare cruda se vor folosi:
- 5 kg carne pentru sunca
- 1 ceasca otet din vin, de 9 grade
- 4-5 frunze dafin
- 1 capatana de usturoi
- 2 linguri boabe de piper negru
- 1 lingura boabe de criandru
- sare mare neiodata
- 4-5 litri de apa
Preparare
Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de muschi de porc afumat
Nota
- Se poate fierbe si in zeama de varza
- Sunca se poate da si doar cu boia dulce de ardei (fara a mai folosi si usturoi)-dupa gust
