Din aceleasi categorii:
Somon in foietaj
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | Descriere | + | == Descriere == |
Este un preparat gustos si cu o prezentare foarte eleganta | Este un preparat gustos si cu o prezentare foarte eleganta | ||
| Linia 21: | Linia 21: | ||
*spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute - doar cat sa se inmoaie | *spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute - doar cat sa se inmoaie | ||
| - | *se scoate spanacul din apa, se scurge bine,se taie fin si se caleste in putin unt.Spanacul se scurge foarte bine prin presare intre | + | *se scoate spanacul din apa, se scurge bine, se taie fin si se caleste in putin unt.Spanacul se scurge foarte bine prin presare intre doua farfurii suprapuse.(vezi ABC-Mici secrete, de la GASTROWIKI) |
*se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte | *se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte | ||
*se spala si se taie ciupercile in felii subtiri | *se spala si se taie ciupercile in felii subtiri | ||
| Linia 27: | Linia 27: | ||
*somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute | *somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute | ||
*se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat | *se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat | ||
| - | *deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie,se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci | + | *deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie, se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci |
*se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou | *se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou | ||
| - | *se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul.Optional, aluatul poate fi uns cu putin galbenus de ou. | + | *se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul.Optional, aluatul poate fi uns cu putin galbenus de ou. |
*este deosebit de gustos si aspectuos | *este deosebit de gustos si aspectuos | ||
| + | |||
| + | NOTA | ||
| + | |||
| + | Reteta preluata de la Euforia Cuisine | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 9 noiembrie 2010 07:38
Descriere
Este un preparat gustos si cu o prezentare foarte eleganta
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 1 file de somon de 4-500 grame
- 1 foaie de aluat pentru foietaj
- sare
- piper
- 200 g spanac
- 2-3 linguri de unt
- 2-3 ciuperci
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 galbenus de ou
- 1/2 lamaie
Preparare
- spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute - doar cat sa se inmoaie
- se scoate spanacul din apa, se scurge bine, se taie fin si se caleste in putin unt.Spanacul se scurge foarte bine prin presare intre doua farfurii suprapuse.(vezi ABC-Mici secrete, de la GASTROWIKI)
- se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte
- se spala si se taie ciupercile in felii subtiri
- se rumenesc ciupercile in putin unt, cu sare si piper dupa gust.Se dau deoparte
- somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute
- se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat
- deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie, se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci
- se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou
- se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul.Optional, aluatul poate fi uns cu putin galbenus de ou.
- este deosebit de gustos si aspectuos
NOTA
Reteta preluata de la Euforia Cuisine
blog comments powered by Disqus
