Din aceleasi categorii:
Crap umplut cu cascaval
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale ==Descriere== Spectaculos si la indemana oricarui posesor de cuptor Timpul de preparare,cu tot cu pregatirea ingredientelor este de maxim 50 minute ==In…) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | ==Descriere== | + | |
| - | Spectaculos si la indemana oricarui posesor de cuptor | + | Spectaculos si la indemana oricarui posesor de cuptor Timpul de preparare,cu tot cu pregatirea ingredientelor este de maxim 50 minute |
| - | Timpul de preparare,cu tot cu pregatirea ingredientelor este de maxim 50 minute | + | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 1 crap de 3 kg | + | *1 crap de 3 kg |
| - | * 200 ml vin alb | + | *200 ml vin alb |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 300 g cascaval obisnuit | + | *300 g cascaval obisnuit |
| - | * 300 g cascaval afumat | + | *300 g cascaval afumat |
| - | * 1-2 oua | + | *1-2 oua |
| - | * patrunjel verde | + | *patrunjel verde |
| - | * lamaie | + | *lamaie |
| - | * 100 g cascaval pentru gratinare | + | *100 g cascaval pentru gratinare |
| - | * 100 g unt | + | *100 g unt |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se curata pestele de solzi si mate | + | *se curata pestele de solzi si mate |
| - | * se scot branhiile si se spala sub jet de apa | + | *se scot branhiile si se spala sub jet de apa |
| - | * se sterge bine pestele de apa si se unge interior si exterior cu unt topit | + | *se sterge bine pestele de apa si se unge interior si exterior cu unt topit |
| - | * se asezoneaza pestele cu sare si piper atat interior cat si exterior | + | *se asezoneaza pestele cu sare si piper atat interior cat si exterior |
| - | * se amesteca cele 600 g cascaval cu oul si patrunjelul incat sa obtinem o umplutura consistenta | + | *se amesteca cele 600 g cascaval cu oul si patrunjelul incat sa obtinem o umplutura consistenta |
| - | * se umple pestele cu cascaval si se coase burta cu ata de bucatarie( se scoate la servire) | + | *se umple pestele cu cascaval si se coase burta cu ata de bucatarie( se scoate la servire) |
| - | * se unge o tava cu unt si se aseaza pestele in ea | + | *se unge o tava cu unt si se aseaza pestele in ea |
| - | * sa da pestele la cuptor la foc potrivit pentru circa 30 minute | + | *sa da pestele la cuptor la foc potrivit pentru circa 30 minute |
| - | * se scoate tava si se incearca pestele pentru a vedea daca este facut(o scobitoare introdusa inspre sira spinarii,iese patata de sange daca pestele nu este bine facut -caz in care se continua gatirea) | + | *se scoate tava si se incearca pestele pentru a vedea daca este facut(o scobitoare introdusa inspre sira spinarii,iese patata de sange daca pestele nu este bine facut -caz in care se continua gatirea) |
| - | * daca pestele este facut,il stropim cu vinul alb si il acoperim cu un strat de cascaval ras | + | *daca pestele este facut,il stropim cu vinul alb si il acoperim cu un strat de cascaval ras |
| - | * se da din nou tava la cuptor pentru 10 minute,pana se gratineaza cascavalul | + | *se da din nou tava la cuptor pentru 10 minute,pana se gratineaza cascavalul |
| - | * se serveste cald cu garnitura de cartofi si cu sosul din tava | + | *se serveste cald cu garnitura de cartofi si cu sosul din tava |
| + | |||
| + | Reteta adaptata dupa Euforia Cuisine | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 9 noiembrie 2010 05:41
Descriere
Spectaculos si la indemana oricarui posesor de cuptor Timpul de preparare,cu tot cu pregatirea ingredientelor este de maxim 50 minute
Ingrediente
- 1 crap de 3 kg
- 200 ml vin alb
- sare
- piper
- 300 g cascaval obisnuit
- 300 g cascaval afumat
- 1-2 oua
- patrunjel verde
- lamaie
- 100 g cascaval pentru gratinare
- 100 g unt
Preparare
- se curata pestele de solzi si mate
- se scot branhiile si se spala sub jet de apa
- se sterge bine pestele de apa si se unge interior si exterior cu unt topit
- se asezoneaza pestele cu sare si piper atat interior cat si exterior
- se amesteca cele 600 g cascaval cu oul si patrunjelul incat sa obtinem o umplutura consistenta
- se umple pestele cu cascaval si se coase burta cu ata de bucatarie( se scoate la servire)
- se unge o tava cu unt si se aseaza pestele in ea
- sa da pestele la cuptor la foc potrivit pentru circa 30 minute
- se scoate tava si se incearca pestele pentru a vedea daca este facut(o scobitoare introdusa inspre sira spinarii,iese patata de sange daca pestele nu este bine facut -caz in care se continua gatirea)
- daca pestele este facut,il stropim cu vinul alb si il acoperim cu un strat de cascaval ras
- se da din nou tava la cuptor pentru 10 minute,pana se gratineaza cascavalul
- se serveste cald cu garnitura de cartofi si cu sosul din tava
Reteta adaptata dupa Euforia Cuisine
blog comments powered by Disqus
