Din aceleasi categorii:
Glazura cu gelatina tip 'oglinda'
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Glazura cu gelatina la Glazura cu gelatina tip 'oglinda') |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Glazuri si creme]] | [[Category:Glazuri si creme]] | ||
| + | |||
| + | ==Descriere== | ||
| + | |||
| + | Foarte lucioasa si aspectuoasa, poate asigura daca este aplicata corect acel finisaj deosebit pentru torturile dumneavoastra. | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 13: | Linia 17: | ||
* se amestece zaharul cu cacao cernuta | * se amestece zaharul cu cacao cernuta | ||
* se dizolva gelatina in putina apa rece | * se dizolva gelatina in putina apa rece | ||
| - | * se amesteca smantana ,zaharul cu cacao si apa si se pune la fiert amestecul | + | * se amesteca smantana, zaharul cu cacao si apa si se pune la fiert amestecul |
* se amesteca bine si se lasa sa clocoteasca cateva minute la foc mic pana cand incepe sa faca spuma. Se opreste focul si se lasa amestecul la racit pana cand temperatura scade cam la 50 grade | * se amesteca bine si se lasa sa clocoteasca cateva minute la foc mic pana cand incepe sa faca spuma. Se opreste focul si se lasa amestecul la racit pana cand temperatura scade cam la 50 grade | ||
* se amesteca cu gelatina dizolvata in apa | * se amesteca cu gelatina dizolvata in apa | ||
| Linia 20: | Linia 24: | ||
* aceasta este tot o glazura tip "oglinda" | * aceasta este tot o glazura tip "oglinda" | ||
* pentru modul de folosire vezi reteta de glazura tip oglinda | * pentru modul de folosire vezi reteta de glazura tip oglinda | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 30 octombrie 2010 09:45
Descriere
Foarte lucioasa si aspectuoasa, poate asigura daca este aplicata corect acel finisaj deosebit pentru torturile dumneavoastra.
Ingrediente
- 225g zahar tos
- 150 ml smantana
- 75 g cacao
- 175 ml apa
- 7 g gelatina
Preparare
- se amestece zaharul cu cacao cernuta
- se dizolva gelatina in putina apa rece
- se amesteca smantana, zaharul cu cacao si apa si se pune la fiert amestecul
- se amesteca bine si se lasa sa clocoteasca cateva minute la foc mic pana cand incepe sa faca spuma. Se opreste focul si se lasa amestecul la racit pana cand temperatura scade cam la 50 grade
- se amesteca cu gelatina dizolvata in apa
- se lasa sa se raceasca putin si se strecoara
- se foloseste calduta la ornarea torturilor sau prajiturilor
- aceasta este tot o glazura tip "oglinda"
- pentru modul de folosire vezi reteta de glazura tip oglinda
