Din aceleasi categorii:
Pasta de ardei iute pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Condimente ==Descriere== Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare Se prepara t…) |
|||
| (8 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Pasta_de_ardei_iute.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de ardei iute]][[Image:Ardeii tocati si caliti.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de ardei iute pentru iarna]][[Image:Ardeii tocati la masina de tocat.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de ardei iute pentru iarna]][[Image:Ardeii iuti .JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de ardei iute pentru iarna]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare | + | Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza, sosurilor pentru fripturi, baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii. Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti |
| - | Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii | + | |
| - | Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti | + | |
| - | + | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | *ardei iuti rosii | |
| + | *ulei pentru calit | ||
| - | * se spala ardeii si se taie partea cu coditele,parte care se arunca | + | == Preparare == |
| - | * se dau ardeii prin masina de tocat | + | |
| - | * pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora | + | *se spala ardeii si se taie partea cu coditele, parte care se arunca |
| - | * se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei | + | *se dau ardeii prin masina de tocat |
| - | * se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci | + | *pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei |
| - | * se pot pastra timp indelungat | + | *se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei |
| + | *se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci | ||
| + | *se pot pastra timp indelungat | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | *Se vor pastra curati peretii borcanului in care se pastreaza pasta de ardei si se va reface de fiecare data pelicula de ulei de deasupra.In caz contrar apar urme de mucegai, care trebuie indepartate.Altfel spus se sterg bine peretii interiori ai borcanului in care se depoziteaza pasta. | ||
| + | |||
| + | *Calirea ardeilor iuti se va face cu fereastra larg deschisa, deoarece iuteala degajata este putin iritanta pentru caile respiratorii. | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Condimente]] [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | ||
Versiunea curenta din 14 octombrie 2010 05:21
Descriere
Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza, sosurilor pentru fripturi, baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii. Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti
Ingrediente
- ardei iuti rosii
- ulei pentru calit
Preparare
- se spala ardeii si se taie partea cu coditele, parte care se arunca
- se dau ardeii prin masina de tocat
- pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei
- se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei
- se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci
- se pot pastra timp indelungat
Nota
- Se vor pastra curati peretii borcanului in care se pastreaza pasta de ardei si se va reface de fiecare data pelicula de ulei de deasupra.In caz contrar apar urme de mucegai, care trebuie indepartate.Altfel spus se sterg bine peretii interiori ai borcanului in care se depoziteaza pasta.
- Calirea ardeilor iuti se va face cu fereastra larg deschisa, deoarece iuteala degajata este putin iritanta pentru caile respiratorii.
