Bors de peste 1

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
 
(12 revizii intermediare neafisate)
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Borsuri, ciorbe si supe]]
+
[[Image:Bors_de_peste_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]]
 +
[[Image:Bors de peste 1.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]]
 +
[[Image:Bors de peste 3.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste]]
 +
==Descriere==
 +
Condimentat cu pasta de ardei iute sau cu un ardei iute alaturi, este o adevarata capodopera culinara.Este un bors gustos, consumat de iubitori cu placere in orice anotimp.Se prepara foarte usor si este cu atat mai gustos cu cat in oala fierb cat mai multe feluri de peste.
-
==Ingrediente==
+
== Ingrediente ==
 +
Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri.
-
Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri
+
*2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
 +
*1.5 kg fileu de crap
 +
** sau amestec de diverse specii de peste
 +
*1 ceapa
 +
*1 morcov mare
 +
*1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
 +
*1 telina mica
 +
*1 ardei gras
 +
*1 ceasca orez spalat
 +
*1 litru de bors
 +
*500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
 +
*1 legatura patrunjel verde
 +
*1 legatura leustean verde
-
* 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
+
== Preparare  ==
-
* 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
+
-
* 1 ceapa
+
-
* 1 morcov mare
+
-
* 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
+
-
* 1 telina mica
+
-
* 1 ardei gras
+
-
* 1 ceasca orez spalat
+
-
* 1 litru de bors
+
-
* 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
+
-
* 1 legtura patrunjel verde
+
-
* 1 legatura leustean verde
+
-
==Preparare==
+
*se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
 +
*se spala si se taie legumele cubulete mici
 +
*se adauga sare si piper
 +
*cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga tacamurile de peste
 +
*se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte
 +
**dureaza cam 15-20 minute
 +
*se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
 +
*se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
 +
*se adauga sucul de rosii si orezul
 +
*se potriveste gustul cu sare si piper
 +
*spre final, cand toate sunt fierte, se adauga:
 +
** borsul fiert si spumat
 +
** patrunjelul
 +
** leusteanul taiat fin
 +
*dupa adaugarea acestora, se mai fierbe 5 minute
-
( se pune la foc o oala cu 3 litri de apa rece
+
== Servire ==
-
* se spala si se taie legumele cubulete mici
+
Se serveste fierbinte, cu ardei iute.
-
* se adauga sare si piper
+
-
* cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute)
+
-
* se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
+
-
* se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
+
-
* se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
+
-
* spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
+
-
* se serveste fierbinte cu ardei iute
+
-
== Autor ==
 
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 +
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Versiunea curenta din 23 septembrie 2010 12:22

Bors de peste 1
Bors de peste
Bors de peste 1
Bors de peste
Bors de peste 1
Bors de peste

Cuprins

Descriere

Condimentat cu pasta de ardei iute sau cu un ardei iute alaturi, este o adevarata capodopera culinara.Este un bors gustos, consumat de iubitori cu placere in orice anotimp.Se prepara foarte usor si este cu atat mai gustos cu cat in oala fierb cat mai multe feluri de peste.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri.

  • 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
  • 1.5 kg fileu de crap
    • sau amestec de diverse specii de peste
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mare
  • 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ardei gras
  • 1 ceasca orez spalat
  • 1 litru de bors
  • 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 legatura leustean verde

Preparare

  • se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
  • se spala si se taie legumele cubulete mici
  • se adauga sare si piper
  • cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga tacamurile de peste
  • se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte
    • dureaza cam 15-20 minute
  • se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
  • se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
  • se adauga sucul de rosii si orezul
  • se potriveste gustul cu sare si piper
  • spre final, cand toate sunt fierte, se adauga:
    • borsul fiert si spumat
    • patrunjelul
    • leusteanul taiat fin
  • dupa adaugarea acestora, se mai fierbe 5 minute

Servire

Se serveste fierbinte, cu ardei iute.


[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Bors_de_peste_1"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale